Introducción:
De nuevo recurro al libro de Anne Sheasby para hacer un pan de forma rápida. Tiene muchas recetas interesantes y dan unos resultados excelentes. También me ha servido para terminar el pan en la Panificadora. Podéis hacerlo en el horno los que no tengáis .
Ingredientes:
300 gramos de agua
1 cucharada de aceite de los tomates secados al sol
450 gramos de harina de fuerza
55 gramos de queso parmesano rallado
1 cucharadita y media de sal
2 cucharaditas de azúcar
10 gramos de levadura prensada
55 gramos de tomates secos y picados
Instrucciones:
Vertimos el agua en el recipiente de la máquina y luego agregamos el aceite. Añadimos por encima la harina. Espolvoreamos por encima el parmesano. Agregamos la sal y el azúcar. Por último la levadura prensada
Activamos la panificadora con la opción Pan Blanco o Normal, seleccionamos el tipo de corteza que queremos y presionamos start.
Añadimos los tomates cuando la máquina emita un pitido para indicarnos que hay que introducirlos en la masa.
Una vez que el ciclo haya terminado, retiramos del recipiente y colocamos el pan sobre una rejilla para que se enfríe.
Sino tenéis panificadora, dejáis levar hasta que doble el volumen. Dais forma al pan y dejáis levar de nuevo sobre hora y media que doble de volumen. Horno a 220 grados durante unos 30-35 minutos.
Fuente: 365 recetas de Pan de Anne Sheaby
Autor: jose31ca
tiene que estar riquisimo, gracias
