Coca de llardons (sin llardons, que tiene menos grasa):

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Nathalie-GG
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Coca de llardons (sin llardons, que tiene menos grasa)

Mensaje por Nathalie-GG » Dom 14 Feb 2010 23:55

Coca de llardons (sin llardons, menos grasa)

Imagen


Ante ayer fue “dijous gras o llarder” , tradicionalmente el primer día de Carnaval, y en Catalunya es típica la coca de llardons (coca de chicharrones).
He utilizado masa de hojaldre comprada, ya que se tarda muuucho en hacerla artesanalmente, también he utilizado cortezas de jamón en vez de chicharrones, que no tiene tanta grasa.

Ingredientes:
- 2 láminas de hojaldre
- 75 gr. piñones
- 80 gr. cortezas secas de jamón
- 140 gr. azúcar
- 1 huevo
- Un poco de harina

Preparación:
Precalentamos el horno a 190 º .
Como el hojaldre que utilicé era congelado, lo dejé descongelar y lo estiré con un rodillo bien finito, ayudándome con un poco de harina para que no se peque al rodillo.
Picamos las cortezas y las esparcimos en una de las dos láminas ya estiradas, esparcimos la mitad del azúcar y colocamos la otra lámina encima (cómo en la foto).
La pintamos con el huevo batido y esparcimos los piñones y el azúcar restante.
Cortamos los bordes para que queden rectos y, con ayuda de un tenedor, chafamos los bordes para darle una forma y sellarlo.
He pulverizado un poco de agua por encima para que piñones y azúcar queden bien pegados a la masa.
Introducimos la coca en el horno 25 minutos.

Espero que os haya gustado, a disfrutar!

Si queréis ver las fotos paso a paso os invito a entrar en mi blog http://inventosenlacocina.blogspot.com/" onclick="window.open(this.href);return false;

Autor: Nathalie-GG

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ojosnegros
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Re: Coca de llardons (sin llardons, que tiene menos grasa)

Mensaje por ojosnegros » Lun 15 Feb 2010 00:46

:plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas:

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capisi
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Re: Coca de llardons (sin llardons, que tiene menos grasa)

Mensaje por capisi » Lun 15 Feb 2010 12:34

riquisima recetaaaa :meapunto: :meapunto: :meapunto:
:plas: :plas: :plas: :plas: :plas:
:up: :up: :up: :up:
:beso:
:fiesta:

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pandora17
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Re: Coca de llardons (sin llardons, que tiene menos grasa)

Mensaje por pandora17 » Lun 15 Feb 2010 17:06

:plas: :plas: :plas: :plas: :up:

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nujupe
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Re: Coca de llardons (sin llardons, que tiene menos grasa)

Mensaje por nujupe » Lun 15 Feb 2010 20:32

Me vuelve loca loquita la coca de llardons, es mi coca preferida :D :D :plas:

Con tu permiso, me apunto la receta para probar a ver si me atrevo de hacerla en casa, ya que en las pastelerias se pasan muchoooo con el precio :evil:

Muchas gracias Nathalie :beso:

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Nathalie-GG
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Re: Coca de llardons (sin llardons, que tiene menos grasa)

Mensaje por Nathalie-GG » Mié 17 Feb 2010 01:50

Me alegra que os guste!

A mi me gusta mucho esta coca pero últimamente encontraba que le ponían demasiados llardons y mucha grasa, así que decidí hacerla yo y creo que a partir de ahora es lo que haré, sale bueno y barato.

Saludos!

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mome
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Re: Coca de llardons (sin llardons, que tiene menos grasa)

Mensaje por mome » Mié 17 Feb 2010 02:56

8) 8) 8) :beso: :beso: :beso: :beso:

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