caramelo para toritas q no endurezca?:

[Luisete31]

Hola, me estoy lanzando a hacer tortitas y queria hacerles el caramelo yo tambien para que sea todo casero sin cosas raras ¿Como se consigue un caramelo como el que se compra? Vamos, que no endurezca... solo una cosa, no puedo echarle zumo de limon porque un familiar es alergico.

¿Cual es la forma de que no endurezca tan rapido?

[Faia]

tengo entendido que se echa una cucharada de limón o de vinagre de jerez,cuando el caramelo está aún caliente, algunas personas dicen que tambien se puede utilizar el zumo de naranja, prueba, yo te lo digo de oidas, no lo he probado.

[capisi]

Espero te ayude este enlace
http://www.javirecetas.com/caramelo-liq ... eta-facil/" onclick="window.open(this.href);return false;

[volvoretaa]

gracias por poner este enlace, yo tambien andaba detras de esta receta

[asj]

gracias por el enlace Capisi!!! me ha venido genial!!

[Luisete31]

Muchas gracias!