Conejo a la miel con verduritas, realmente delicioso.:

[Noni80]

Hola ya he tenido un momentito y os pongo la receta de la comida de hoy, deciros que es una receta facil y realmente deliciosa, sobre todo las verduras salteaditas en un caramelo agridulce, os la recomiendo encarecidamente. Espero que os guste tant como a mi.

CONEJO A LA MIEL CON VERDURITAS




Ingredientes:

1 conejo limpio y cortado en trozos
2 cs de miel
80 g de mantequilla
5 cs de vinagre de vino blanco
Zanahorias a rodajas
1 nabo cortado a medias lunas
Judías verdes redondas
Guisantes
Estragón seco
Sal
Pimienta

Elaboración:

En una sartén ponemos la mitad de la mantequilla y la miel, calentamos y añadimos los trozos de conejo y los freímos. Cuando estén hechos, apartar y reservar.
Aparte cocemos las verduras juntas unos minutos en agua hirviendo. Cuando estén un poco tiernas, escurrir y reservar. En la sartén donde freímos el conejo, agregamos, si es necesario otro trocito de mantequilla, e incluso un poquito de miel y el vinagre, reducimos y salteamos las verduras cocidas.
En una fuente de horno, colocamos los trozos de conejo, las verduras salteadas y rociamos con el liquido de la sartén que haya sobrado. Se espolvorea con estragón seco, salpimentamos y se mete al horno a 180º durante unos 20 minutos.
Servir caliente

La receta la he sacado del libro "Cuchara de plata" que es una maravilla de libro.
Os pongo otra vista del plato.




Ups, edito porque no salian las fotos.

[maruja-limon]

Que buenisima pinta

[gelu]

Que rico! me encanta la carne de conejo..... es muy suave.... y combina muy bien con todo

[Noni80]

Que buenisima pinta

Muchas gracias, viniendo de ti, que eres una artista, es todo un halago.

Que rico! me encanta la carne de conejo..... es muy suave.... y combina muy bien con todo

La verdad que si, la carne de conejo es una gran desconocida y la verdad que es muy buena, combina con tdo es sana, ligera y, dependiendo de como la hagas, sabrosa Gracias por tu comentario.

Besos