Para hacer las creps es importante que indique que sólo he usado dos huevos y salen cuatro creps.
Esto ayuda para que se sepa lo finas que deben salir, que para eso son creps.
Ingredientes para dos personas humanas
:- dos huevos
- espárragos trigueros, yo puse cuatro por crep
- una cebolla tierna
- pimientos de piquillo, cuatro.
- perejil picado
- sal , aceite y vinagre de Módena.
Picamos el perejil y lo batimos con los dos huevos y un poco de sal y con cuidado haremos creps de tortilla con una sarten buena antiadherente.
Mientras tanto iremos rehogando la cebolla bien fina y los espárragos en otra sartén.
Una vez tenemos los ingredientes cocinados , montamos nuestras creps.
la cebollita y el pimiento sobre la crep, añadimos los espárragos y enrollamos y servimos aderezado de una vinagreta ligera.
Espero que os guste
¡¡ como no nos iba a gustar ¡¡ 
