Hoy he comido...Espaguettis cremosos con espinacas y setas.:

Toda la Gastronomía a tu alcance
Responder
Avatar de Usuario
Noni80
Repostera-pastelera/o
Repostera-pastelera/o
Mensajes: 670
Registrado: Mié 22 Abr 2009 23:09

Hoy he comido...Espaguettis cremosos con espinacas y setas.

Mensaje por Noni80 » Vie 05 Mar 2010 17:24

Pues eso, que esta ha sido mi comida de hoy, y es que me encanta el queso. Esta feo que lo diga yo, pero estaban de muerte, ligeros, cremosos y con el gustito del mascarpone que le da una textura a la salsa deliciosa, os animo a que la probeis.
Espero que os guste.

ESPAGUETTIS CREMOSOS CON ESPINACAS Y SETAS

Imagen

Ingredientes:

Un puñado de espaguetis blancos
200 g de espinacas frescas
Unas setas de cultivo picadas en tiras
2 dientes de ajo picaditos
Una tarrina de queso mascarpone de 200 g
Un brik pequeño de nata para cocinar.
½ vaso de vino blanco
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Queso parmesano rallado (opcional)

Elaboración:

En una sartén, rehogar el ajo picaditos, añadir las setas y dejar hacer hasta que el agua que sueltan se evapore. Una vez que esto suceda, verter el vino blanco, dejar reducir y añadir la nata de cocinar y el queso mascarpone, remover hasta que el queso se haya disuelto e integrado bien con la nata. Salpimentar y agregar las espinacas limpias de tallos y picaditas menuditas sin cocer, dejar cocer unos minutos a fuego suave hasta que veamos que las espinacas ya han menguado y están cocidas.
En una olla alta, poner agua a hervir, con un poco de sal y un chorrito de aceite, cocer los espaguetis el tiempo para que queden al dente, escurrir y añadir a la sartén con la salsa, remover para impregnar bien toda la pasta y servir.
Si se quiere servir con parmesano recién rallado por encima que le da aún más sabor a queso.

:fiesta:

Avatar de Usuario
anitamor
Ayudanta/e de cocina
Ayudanta/e de cocina
Mensajes: 278
Registrado: Mié 07 Oct 2009 10:05
Ubicación: En mi cocina nazarena, Dos Hermanas

Re: Hoy he comido...Espaguettis cremosos con espinacas y setas.

Mensaje por anitamor » Vie 05 Mar 2010 18:24

:plas: :plas:
Me la apunto, que la pasta con verduras y setas es mi perdicion!!!

Avatar de Usuario
capisi
Jefa/e de cocina (Chef)
Jefa/e de cocina (Chef)
Mensajes: 9926
Registrado: Vie 19 Oct 2007 02:00
Ubicación: Elche
Contactar:

Re: Hoy he comido...Espaguettis cremosos con espinacas y setas.

Mensaje por capisi » Vie 05 Mar 2010 18:29

Que ricosssss :meapunto: :meapunto: :meapunto:
:plas: :plas: :plas: :plas:
:up: :up: :up: :up:
:beso: :fiesta:

Avatar de Usuario
Lazy
Cocinera/o
Cocinera/o
Mensajes: 1169
Registrado: Lun 16 Nov 2009 11:47

Re: Hoy he comido...Espaguettis cremosos con espinacas y setas.

Mensaje por Lazy » Vie 05 Mar 2010 18:31

Estupenda la pinta que tienen :plas: :plas: :plas: ,gracias por ponerlos :D :D

Avatar de Usuario
garigatos
Repostera-pastelera/o
Repostera-pastelera/o
Mensajes: 676
Registrado: Mar 23 Feb 2010 17:37
Ubicación: Barcelona

Re: Hoy he comido...Espaguettis cremosos con espinacas y setas.

Mensaje por garigatos » Vie 05 Mar 2010 19:58

:plas: :up: Tengo que hacerlos así algún día, me gustan mucho los ingredientes :meapunto:

Avatar de Usuario
Arasia
Cocinera/o
Cocinera/o
Mensajes: 1994
Registrado: Sab 11 Oct 2008 02:00
Ubicación: Asturias
Contactar:

Re: Hoy he comido...Espaguettis cremosos con espinacas y setas.

Mensaje por Arasia » Vie 05 Mar 2010 20:16

:plas: :plas: :plas: :plas:
Se me hace la boca agua :D :D

Avatar de Usuario
SHINES
Cafetera/o
Cafetera/o
Mensajes: 182
Registrado: Mar 14 Jun 2005 02:00

Re: Hoy he comido...Espaguettis cremosos con espinacas y setas.

Mensaje por SHINES » Vie 05 Mar 2010 21:44

Muy logico que digas que estaban buenisimos. La foto lo dice todo. Para empezar a cenarlos ya.

Responder
  • Temas similares
    Respuestas
    Vistas
    Último mensaje

¿Quién está conectado?

Usuarios navegando por este Foro: No hay usuarios registrados visitando el Foro