GLUCOSA = AZÚCAR INVERTIDO??:

[Melian]

Podríais decirme si el azúcar invertido es lo mismo que la glucosa o si se puede sustituir por esta??

[Sup]

no, no es lo mismo, aquí te loexplican bien....

http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic ... +mercadona" onclick="window.open(this.href);return false;

[Carolinaccs]

El azucar invertido lo puedes sustituir por miel

[Melian]

Gracias a las dos, yo sabía lo del azúcar invertido, sé hacerla y tengo en casa pero....¿cómo puedo hacer la glucosa si no la encuentro ????

[amaliaes]

Yo la glucosa la he comprado en tiendas de dietética pero no sabía que se podía hacer.

Vamos a ver si alguien sabe hacerla

[Carolinaccs]

[Nemesiss]

Yo no he encontrado la glucosa por ningún sitio ( en las tiendas de dietética me vendían algo para deportistas, que creo que no es lo mismo), y no me he animado a encargarla por internet, poque pagar portes solo para eso... Así, que si alguien sabe como de hace, .... que dé un paso al frente!!!

[karmell]

muy buena la explicacion. A mi tambien me ha servido, gracias.

[AIXADALIAS]

Yo tengo entendido que la glucosa funciona como humectante para hacer mas esponjosas las masas, y que se puede sustituir por miel