250 grs masa de hojaldre
Espinacas congeladas
Gambas peladas
Cebolla
3 huevos
250 ml de nata
50 grs de queso rallado
Aceite de oliva
Sal
Precalentar el horno a 180º.
Forrar un molde con el hojaldre, asentar bien con las manos y pinchar con un tenedor.
Colocar encima un papel de horno con un peso de legumbres y cocer en el horno durante 10 minutos.
Picar las gambas.
Cocer las espinacas y escurrirlas muy bien.
Rehogar la cebolla picada.
Añadir las espinacas y remover.
Añadir las gambas y cocinar hasta que estén hechas.
Batir los huevos y la nata, salar e incorporar el sofrito anterior y el queso rallado.
Rellenar la tartaleta con esta preparación.
Hornear durante 20 minutos.
