FIDEUA con gambitas, sepia.......:

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sena
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FIDEUA con gambitas, sepia.......

Mensaje por sena » Mié 10 Mar 2010 14:31

FIDEUA

INGREDIENTES: GAMBA PARA PELAR, CALAMAR O SEPIA,ATUN O MERO, PIMIENTO ROJO, CEBOLLA, AJOS, ÑORA, TOMATE RALLADO.

HACEMOS UN CALDO DE PESCADO, (YO LO HAGO CON MORRALLA Y LAS PIELES Y CABEZAS DE GAMBAS DE PELAR).


PONEMOS ACEITE EN UNA SARTEN Y SOFREIMOS UNA ÑORA, LA PONEMOS EN EL MORTERO Y PICAMOS JUNTO CON LA SAL Y ECHAMOS A LA OLLA DEL CALDO.
SOFREIMOS LA CEBOLLA CORTADA A GAJOS Y EL PIMIENTO ROJO, LO SACAMOS Y PONEMOS EN VASO DE LA BATIDORA, LO BATIMOS Y RESERVAMOS, SOFREIMOS EL ATUN Y RESERVAMOS, LE DAMOS UNAS VUELTAS A LA GAMBA YA PELADA ( RESERVAMOS), SOFREIMOS EL CALAMAR O SEPIA Y ECHAMOS EL TOMATE RALLADO Y SOFREIMOS JUNTO AL CALAMAR, CUANDO ESTE ECHAMOS EL PICADO DE PIMIENTO Y CEBOLLA Y REMOVEMOS.
COGEMOS UNA PAELLA ECHAMOS LO DE LA SARTEN Y TODO LO RESERVADO, ECHAMOS LA FIDEUA Y MEZCLAMOS BIEN, COGEMOS EL CALDO Q TENDREMOS YA HIRVIENDO, COLAMOS Y LO ECHAMOS (SEGUN LA FIDEUA EL DOBLE DE AGUA Y UN PELIN MAS), ECHAMOS EL AZAFRAN LO DEJAMOS 15- 2O MINUTOS Y LISTO.

Y ESTE ES EL RESULTADO:

Imagen

:beso:

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azul-luna
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Re: FIDEUA con gambitas, sepia.......

Mensaje por azul-luna » Mié 10 Mar 2010 17:04

que rica

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itahisa
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Re: FIDEUA con gambitas, sepia.......

Mensaje por itahisa » Mié 10 Mar 2010 17:30

:plas: :plas: :plas: :plas:
que cosa mas rica , me encanta pero sena lo siento no puedo ir a comer esa fideua a tu casa ya que nada de eso puedo comer :evil: :evil: :evil: :evil:
bueno guapa nos vemos :beso: :beso:

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alcantarisa
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Re: FIDEUA con gambitas, sepia.......

Mensaje por alcantarisa » Mié 10 Mar 2010 19:44

qué rica, lo que me gusta una buena fideua! :plas: :plas: :plas:

sena
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Re: FIDEUA con gambitas, sepia.......

Mensaje por sena » Mié 10 Mar 2010 23:44

itahisa escribió::plas: :plas: :plas: :plas:
que cosa mas rica , me encanta pero sena lo siento no puedo ir a comer esa fideua a tu casa ya que nada de eso puedo comer :evil: :evil: :evil: :evil:
bueno guapa nos vemos :beso: :beso:

q pena x q está ummmmmmm :lol: :lol: :lol: q mala :beso:

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Re: FIDEUA con gambitas, sepia.......

Mensaje por sena » Mié 10 Mar 2010 23:46

Un :beso: y gracias chicas...

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