Tomates secos hidratados...:

[SACRI]

Hace unos meses probé hacer tomates secos hidratados,me gusto como quedaron y aquí os pongo mi forma de hacerlo,la bolsa de tomates secos la compro en el Mercadona,se encuentra en la zona de las especias y cuesta un euro.
Para hidratarlo lo que hago es poner agua a cocer y cuando está hirviendo volcarlo sobre un recipiente donde se encuentran los tomates,dejarlo hasta que el agua se enfrie y ponerlos a escurrir,una vez escurridos secar con papel de cocina,por último aliñarlos,yo los aliño con ajo muy picadito,orégano y aceite de oliva.
Sobre todo los utilizo para ensaladas,añadir a las rebanadas de pan con jamón y en la cafetería donde desayuno suelen triturarlo y servirlo sobre tostadas.

Aquí hidratandose



Me viene a salir para llenar un recipiente como éste.



En esta imagen más de cerca

[flori]

Qué pintaa!! Gracias por la idea

[capisi]

Madredelamorhermosoooooooo
yo , pongo el pan y me llevo el plato jajaaja

[Vainilla36]

que buena pinta tienen esos tomates, estan buenisimos, mis padres todos los años o casi todos, secan tomates y como se pueden congelar pues tienes para todo el año.
prueba tambien a freir unos cuantos cuando hagas unas migas, estan buenisimos
y tambien le echo a las lentejas un par de ellos y les da un saborcito estupendo, se pueden utilizar de mil maneras

[EnLaLuna]

Yo uso hidratados para todo, los hidrato y después los conservo en aceite de oliva y están... para ensaladas... pizzas.... eso sí, antes no sabía que había que hidratarlos jajajajaja y lié cada una! no sé como no me salté ningún diente

[Celeste]

Gracias por tus explicaciones, yo los compre en una ocasion, pero no me quedaron nada bien, asi que seguire tus consejos.

[marilu]

Te quedaron estupendos!!!!!!

A mí también me gusta mucho los tomatitos deshidratados

[asj]

muchas gracias por la explicación y los consejos! no los he probado nunca así que voy a ver si me animo!

[vultur]

a ver si los veo, que el otro dia en el mercadona estuve mirando la seccion de especias y no los vi. (tampoco los buscaba... igual estaban y no me entere)