Tocino de Cielo:

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jose31ca
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Tocino de Cielo

Mensaje por jose31ca » Lun 05 Abr 2010 22:56

Tocino de Cielo (Versión RecetasdeMama)

Imagen

Ingredientes:
12 yemas de huevo
2 huevos
250 gramos de agua
500 gramos de azúcar


Para el caramelo:

4 cucharadas de azúcar
Instrucciones:
Preparamos un almíbar con el agua y el azúcar. Dejamos hervir durante unos 15 minutos más a o menos hasta conseguir un almíbar de media hebra. Dejamos enfriar y reservamos.

Por otra parte batimos las yemas con los 2 huevos, una vez frió el almíbar se va incorporando poco a poco sin dejar de batir muy suavemente, para no crear mucha espuma. La crema que obtenemos la vamos a pasar por un colador para que no tengamos impurezas en la mezcla.

Preparamos el caramelo calentando las 4 cucharadas de azúcar al fuego hasta que obtengamos un caramelo. Vertemos la crema en el molde encima del caramelo

Yo he preparado el tocino en un molde de aluminio. He cogido un recipiente que he llenado hasta la mitad de agua. En el molde con agua pongo el molde con la crema. La temperatura del horno la he puesto a uno 160 grados y lo he dejado al baño María durante casi una hora.

Antes de sacarlo he pinchado con una aguja para ver si sale limpia.

Fuente: Blog Recetas de Mamá

Autor: jose31ca

IshtarUnica
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Re: Tocino de Cielo

Mensaje por IshtarUnica » Lun 05 Abr 2010 23:03

:plas: :plas: :plas: :plas: Se ve delicioso. :beso:

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DIVINNA
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Re: Tocino de Cielo

Mensaje por DIVINNA » Mar 06 Abr 2010 09:30

Muy rico :D , no lo he hecho todavía :nodigona:
:plas: :plas: :plas:
:beso:

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Morgana65
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Re: Tocino de Cielo

Mensaje por Morgana65 » Mar 06 Abr 2010 10:08

Otra vez, pon una cuchara delante del tocino de cielo, para así poderle hincar el diente :lol: . Está que se sale.

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Re: Tocino de Cielo

Mensaje por Fonseca_ » Mar 06 Abr 2010 10:13

Que cosa más rica por dios y con lo que me gusta a mi el dulce :up:

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Re: Tocino de Cielo

Mensaje por Yara86 » Mar 06 Abr 2010 10:15

Ainssssss que rico se ve!!!! :plas:

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jose31ca
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Re: Tocino de Cielo

Mensaje por jose31ca » Mar 06 Abr 2010 15:15

Gracias.

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scabbia
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Re: Tocino de Cielo

Mensaje por scabbia » Mar 06 Abr 2010 22:07

q bueno!!! esta pa este domingo jajaajaja

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fumarola33
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Re: Tocino de Cielo

Mensaje por fumarola33 » Mié 07 Abr 2010 01:00

Muy rico!!! :plas: :plas: :plas:

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Azores
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Re: Tocino de Cielo

Mensaje por Azores » Sab 10 Abr 2010 10:00

Acabo de ver que habías hecho el tocino de cielo... es que apenas si tengo tiempo de entrar en el foro.

¿te ha gustado? En mi casa es un postre estrella

:beso: :beso: :beso: :beso:

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