Mis monas... un poquito tarde...:

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Picapusa
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Mis monas... un poquito tarde...

Mensaje por Picapusa » Mar 06 Abr 2010 14:08

:nodigona: aunque ya ha pasado la pascua.. donde yo vivo tenemos una semana más 8) y el lunes que viene volveremos a disfrutar de la mona 8)

Imagen

Usé una receta con masa madre, y el resultado fué pasable..., pero con la receta que indico a continuación, el resultado es muy bueno y además, se invierte menos tiempo.

Ingredientes:

- 500gr de harina de fuerza, marca Harimsa
- 100gr de mantequilla
- una naranja( y la ralladura)
- cuatro yemas
- una pizca de sal
- ralladura de un limón
-165 ml de leche, ( podemos poner todo leche o exprimir la naranja y completar la cantidad de los 165ml de leche, que viene a ser mitad de leche, y mitad de zumo)
-150gr de azúcar glass
- 50gr de levadura fresca
::::::::

- huevos cocidos para decorar
- un huevo para pintar - azúcar mojado para decorar
::::::::::::::::::::::::::::::

Disolvemos la levadura fresca en la leche tibia.
Si hemos mezclado zumo y leche , no importa, se disuelve igualmente.

Yo lo hice en panificadora pero perfectamente se puede hacer a mano.
Ya sabéis que el proceso es al contrario: ponemos los sólidos formando un volcán y vamos añadiendo los líquidos.
En panificadora:
Añadimos los líquidos: la leche , zumo , la mantequilla en pomada, la ralladura de la naranja y el limón, las yemas batidas, el azúcar glass y por último la harina.

En la harina haremos un huequecito para poner la pizca de sal y que no se mezcle con la levadura.
Seleccionamos PROGRAMA AMASADO, hasta que termine.

Sacamos la masa y la amasamos, deshaciendo las burbujas
Formamos bolitas del tamaño de una patata mediana, redonditas, y presionamos con el huevo en el centro para que quede metido al cocer las monas.
Pintamos de huevo una primera vez y dejamos levar.

Cuando hayan doblado su tamaño, volvemos a pintar de huevo y espolvoreamos con azúcar mojado.
Horneamos a 190º con un cuenco con agua dentro del horno para darle humedad, hasta que doren.
Espero que os guste. :wink:
Estas las hice para los peques con huevos de codorníz algo más pequeñas.

Imagen

Y sin huevo se le llama fogaseta :D

Imagen

Imagen

Espero que os gusten. :) :beso:

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flori
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Re: Mis monas... un poquito tarde...

Mensaje por flori » Mar 06 Abr 2010 14:16

Receta apuntadíiiisima en la bandeja de salida!!!! :up: :) :beso: :beso: :beso: :beso:

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Fonseca_
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Re: Mis monas... un poquito tarde...

Mensaje por Fonseca_ » Mar 06 Abr 2010 14:17

Que tiernecitos se ven tienen que estar riquisimos :up:

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-AURA-
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Re: Mis monas... un poquito tarde...

Mensaje por -AURA- » Mar 06 Abr 2010 14:23

Oye que pinta de esponjositas tienen¡¡¡¡ :plas: :plas: :plas: :plas: estas son las de toda la vida...te han salido estupendas¡¡ :beso: :beso: :beso: :beso: :beso:

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karmell
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Re: Mis monas... un poquito tarde...

Mensaje por karmell » Mar 06 Abr 2010 14:39

te han quedado muy buenas,estas son como han dicho anteriormente las de toda la vida.

:plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :up: :up: :up: :up: :up: :up: :fiesta: :fiesta:

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Re: Mis monas... un poquito tarde...

Mensaje por fumarola33 » Mar 06 Abr 2010 15:33

Se ven deliciosas... :plas: :plas: :plas:

:beso: :beso: :beso:

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Re: Mis monas... un poquito tarde...

Mensaje por Picapusa » Mar 06 Abr 2010 15:37

flori escribió:Receta apuntadíiiisima en la bandeja de salida!!!! :up: :) :beso: :beso: :beso: :beso:
están de vicioooooo!!!! :beso: :beso:

Fonseca_ escribió:Que tiernecitos se ven tienen que estar riquisimos :up:
gracias :beso: , y tapadas duran bastante tiempo blanditas :)
-AURA- escribió:Oye que pinta de esponjositas tienen¡¡¡¡ :plas: :plas: :plas: :plas: estas son las de toda la vida...te han salido estupendas¡¡ :beso: :beso: :beso: :beso: :beso:
gracias aura! :beso: :beso:

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Re: Mis monas... un poquito tarde...

Mensaje por Picapusa » Mar 06 Abr 2010 15:38

karmell escribió:te han quedado muy buenas,estas son como han dicho anteriormente las de toda la vida.

:plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :up: :up: :up: :up: :up: :up: :fiesta: :fiesta:

muchas gracias!! :beso: :beso:
fumarola33 escribió:Se ven deliciosas... :plas: :plas: :plas:

:beso: :beso: :beso:
y lo están !! :nodigona: :lol: , son de vicio! gracias :beso: :beso:

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garigatos
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Re: Mis monas... un poquito tarde...

Mensaje por garigatos » Mar 06 Abr 2010 15:44

:o :plas: Qué monas más monas :guapa: :lol:

A mí me encantan así, de las de toda la vida. Gracias por la receta! :beso:

Y a disfrutar las fiestas! :fiesta:

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Re: Mis monas... un poquito tarde...

Mensaje por Picapusa » Mar 06 Abr 2010 15:46

garigatos escribió::o :plas: Qué monas más monas :guapa: :lol:

A mí me encantan así, de las de toda la vida. Gracias por la receta! :beso:

Y a disfrutar las fiestas! :fiesta:
Gracias!! :beso: :beso: , a mi me encantan en el desayuno, y en la merienda y ... :nodigona: :nodigona: :lol:

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