Ayuda con tarta tres chocolates y duda:

[Alba_4]

Hola a todos!!

Vereis,tengo una duda.Ayer me propuse hacer una tarta tres chocolates,con cuajada.Realmente la necesito para el sabado,para un cumpleaños,pero como tenia miedo de que no me saliera,la hice ayer en plan "prueba",y fue un desastre...
El primer problema fue que cuando volque la primera capa,empezo a verterse todo por la parte donde cierra el molde...debia de estar cedido de usarlo mucho...y todo el chocolate por la cocina... ,despues,cuando solucione eso,segui,y me di cuenta de que nada cuajaba...se mezclo todo,y lo comimos a cucharadas...

La cuestion es,he visto muchas recetas,y en unas dicen que no puede hervir el chocolate (que fue como yo lo hice),y otras que tiene que hervir.No lo entiendo.

Hoy por la noche repito,espero que el sabado me quede bien.Voy a dejar que hierva.
Algun consejo o explicacion??si me sale otra vez mal me da algo...

Gracias!!!!!

[loliye]

Mira yo solo la he hecho dos veces pero me quedo genial y esta buenisima y facil te la pongo y veras como si te sale,yo no le pongo azucar para q no empalague
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besos

[Véronique]

Me acabo de copiar la tarta sin thermomix para mi cuñada que lleva un año pidiendome como hacerlo
Gracias

[Alba_4]

Muchas gracias loliye,voy a hacer esa receta hoy,a ver que tal.Pero sigo sin entender porque tanta gente dice que no puede hervir.Como les cuaja entonces??

[loliye]

veras yo dejo q se derrita el chocolate y luego le incorporo la cuajada disuelta y la voy moviendo y cuando veo q va cojiendo espesura la quito,ahora eso si entre capa y capa la meto en el frigo hasta q cuaje del todo
besos

[Alba_4]

ok,muchas gracias guapisima!!!ya te contare que tal

[Fonseca_]

Pues yo la he heho 2 veces y las dos veces me ha salido bien,para el chocolate negro lo dejé hervir y me cuajó antes y por ejemplo el chocolate con leche lo saqué antes de q hirviera y tardó un poco más,pero no se mezclaron

[Alba_4]

me quedo perfecta!!!!!!!!!!!!!

gracias a todos!

[loliye]

Me alegro q la disfruteis por q esta buenisimaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa