LOMO MECHADO con sus fotitos:

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luz y luna
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LOMO MECHADO con sus fotitos

Mensaje por luz y luna » Mar 13 Abr 2010 11:42

Para estrenarme en el foro os pongo una parte de la cena que hice el sabádo.
Nunca había mechado carne hasta que vi la receta en el blog de kanelaylimon.blogspot.com/ (tiene un blog precioso, os pongo el enlace para que lo visiteis ) entonces me anime, compre una aguja de mechar y a mechar lomo……
Tunee la receta de Kanela y la adapte a mi gusto y aprovechando que el sábado tenia invitados la hice, fue el plato estrella de la noche


Ingredientes:

1 lomo
Para el mechado:
1 zanahoria partida en palitos y cocida.
1 pimiento morron
Beicon partido en tiras finas
Jamón partido en tiras finas
Una aguja de mechar
Para la salsa:
Chalotas o cebolla
Una zanahoria partida
Un pimiento verde
Un pimiento rojo.
Vino de cocinar oloroso
Un poco de caldo
Una punta de laurel

Elaboración:

Mechamos el lomo alternado los ingredientes, cuano ya lo tenemos mechado ponemos una cazuela de barro con aceite al fuego y doramos por todas partes para que quede sellado. Añadimos los ingredientes de la salsa, rehogamos y añadimos el vino y dejamos cocinar, dándole la vuelta de vez en cuando, para que se vaya cocinado por todos los lados, yo lo tuve unos cuarenta minutos a fuego no muy fuerte, (si vemos que nos queda corto de salsa podemos añadir caldo)
Sacamos cuando ya esta echo y partimos a rodajas, no muy gordas
Trituramos la salsa y para que quede más fina podemos pasarla por el colador.
Rectificamos de sal y ya lo podemos servir.
Quedo muy buena y sabrosa
Imagen

Imagen

Uf!!!!!!!!
Me a costado pero ...... ya se poner fotos :plas: :plas: :plas:

Espero que os gusten
Última edición por luz y luna el Mar 13 Abr 2010 19:50, editado 1 vez en total.

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luz y luna
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Re: LOMO MECHADO

Mensaje por luz y luna » Mar 13 Abr 2010 11:46

No pueedo poner las fotos,
Me podeis a yudar,no veo como lo puedo hacer. :porfavor:

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capisi
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Re: LOMO MECHADO

Mensaje por capisi » Mar 13 Abr 2010 13:07

luz y luna escribió:No pueedo poner las fotos,
Me podeis a yudar,no veo como lo puedo hacer. :porfavor:
Que bueno parece... :up:
Te dejo un enlace que te ayudará :up: :wink: :nodigona: :duda:
:beso: :beso: :beso: :beso:

http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic ... 3&t=285418" onclick="window.open(this.href);return false;

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luz y luna
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Re: LOMO MECHADO con sus fotitos

Mensaje por luz y luna » Mar 13 Abr 2010 19:57

Gracias por el enlace ,capisi.
ya he puesto las fotos,
sera cuestion de practicar y poner mas foticos.
Un beso guapa :beso:

IshtarUnica
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Re: LOMO MECHADO con sus fotitos

Mensaje por IshtarUnica » Mar 13 Abr 2010 20:51

:plas: :plas: :plas: Bienvenida y magnífica receta, te ha quedado muy vistoso. :) :beso: :beso:

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karmell
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Re: LOMO MECHADO con sus fotitos

Mensaje por karmell » Mar 13 Abr 2010 20:59

muy bueno este lomo,me lo apunto. :plas: :plas: :plas: :plas: :up: :up: :up: :meapunto:

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Re: LOMO MECHADO con sus fotitos

Mensaje por AIXADALIAS » Mar 13 Abr 2010 22:01

Que bien queda...... :plas: :plas:

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garigatos
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Re: LOMO MECHADO con sus fotitos

Mensaje por garigatos » Mar 13 Abr 2010 22:08

Bienvenida! :fiesta: Y el plato bienvenido también, que hay que ver qué pinta :plas: :up: :meapunto:

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Re: LOMO MECHADO con sus fotitos

Mensaje por capisi » Mié 14 Abr 2010 00:52

luz y luna escribió:Gracias por el enlace ,capisi.
ya he puesto las fotos,
sera cuestion de practicar y poner mas foticos.
Un beso guapa :beso:
:anda-ya: a mandar ...pero mandame un tuper vale de ese lomooo tan ricooooo :wink:
:plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas:
:up: :up: :up: :up: :up:
:beso: :beso:
:fiesta:

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