Cake de chocolate, fresas y menta(Dedicado a las lesionadas):

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capisi
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Cake de chocolate, fresas y menta(Dedicado a las lesionadas)

Mensaje por capisi » Jue 15 Abr 2010 12:09

Dedico este bizcocho a las lesinonadas del foro :herida: (Sonsoless, Alcantarisa, Lila, Capisi... para que nos recuperemos pronto :dientes: :up: )

BIZCOCHO DE CHOCOLATE, FRESAS Y MENTA


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Para el bizcocho de chocolate
Ingredientes
3 huevos
1 bote de yogurt de fresa
5 fresas
1 bote de yogurt de harina
½ bote de yogurt de aceite
½ bote de yogurt de azúcar
1 sobre de levadura
200 g de chocolate de fundir

Preparación
Batir las yemas con, el azúcar, el yogurt, el aceite y las fresas, reservando una para la decoración, batimos las claras a punto de nieve y mezclamos con movimientos envolventes a la mezcla de yemas, agregamos la harina con la levadura tamizadas y mezclamos bien. Añadimos el chocolate derretido y mezclamos bien. Preparamos un molde de cake con papel de horno y horneamos a 180º durante 30 minutos. Comprobar que esta cocido con un palillo si sale limpio esta cocido, si no, dejarlo 5 minutos más.

Para la cobertura de chocolate negro
Ingredientes
100 g de chocolate fondant
100 ml de nata
5 hojas de menta

Preparación
En un cazo al baño maría ponemos la nata y las hojas de menta dejamos infusionar a fuego mínimo unos 5 minutos, retiramos las hojas de menta y agregamos el chocolate troceado, dejamos fundir, mezclamos bien y cubrimos el bizcocho con la cobertura.

Para la cobertura de chocolate blanco
Ingredientes
50 g de chocolate blanco
50 ml de nata

Preparación
En un cazo al baño maría ponemos la nata y el chocolate troceado, dejamos fundir, mezclamos bien y cubrimos el bizcocho con la cobertura.

Para el relleno
Mousse de chocolate
60g de mantequilla
125g de chocolate fondant
250g de nata para montar
Un chorro de ron (opcional)

Preparación
Fundimos el chocolate con la mantequilla. Montamos la nata. Mezclamos el chocolate frio con la nata y el ron, lo metemos en una manga pastelera y reservamos.


Montaje

Cortamos el bizcocho en dos o tres partes quitando la joroba y los lados feos con los que podemos hacer (http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic ... ombones+de" onclick="window.open(this.href);return false;), rellenamos con la mousse de chocolate y cubrimos con la cobertura de chocolate negro y menta, dejamos enfriar la capa y cubrimos con la cobertura de chocolate blanco. Decoramos con las fresas y menta.

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Re: Cake de chocolate, fresas y menta(Dedicado a las lesionadas)

Mensaje por capisi » Jue 15 Abr 2010 13:53

:o :cry: 60 visitas ni un comentarío
¿No os gusta? :duda: :nodigona:

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Re: Cake de chocolate, fresas y menta(Dedicado a las lesionadas)

Mensaje por alcantarisa » Jue 15 Abr 2010 14:00

pero qué apañá que eres capisi!!!!
:beso: :beso: :beso: :beso:

Como me tengo ganado un trocito por mi lesión, me llevo mi cacho!
Me encanta la pinta que tiene y con esas hojitas de menta, mmm, seguroq ue está ideal.
Ale nenitas, a ver si nos quitamos la mala suerte y nos arreglamos rápido, a mi me ha mirado un tuerto seguro! :lol: :lol:

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ALOA
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Re: Cake de chocolate, fresas y menta(Dedicado a las lesionadas)

Mensaje por ALOA » Jue 15 Abr 2010 14:16

Que morrrrooooooooo, no pierdes comba para preparar algo dulce.... pues nada VIVAN LAS LESIONADASSSSSSS :lol: :lol: :lol:

Yo aunque no tengo ná malo de momento :nodigona: , me pongo una tirita :herida: si puedo meter el dedo en esa salsaaaa que escurre por los bordes..... (toy absorviendo saliva slsssssfffrrrrrrrr) :meapunto: :meapunto:

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asj
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Re: Cake de chocolate, fresas y menta(Dedicado a las lesionadas)

Mensaje por asj » Jue 15 Abr 2010 14:49

Oye, sois muchas lesionadas ehh!! eso no pue ser!! ale, todas a recuperarse!!! :up: :beso: :beso: :beso: :beso: :beso: :beso: :beso: :beso: :beso: :beso:

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Re: Cake de chocolate, fresas y menta(Dedicado a las lesionadas)

Mensaje por Kar-mela » Jue 15 Abr 2010 15:33

Que buena mezcla :plas: :plas:

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Re: Cake de chocolate, fresas y menta(Dedicado a las lesionadas)

Mensaje por mjose1415 » Jue 15 Abr 2010 16:20

dios mio qué rico!!!!!
me comía hasta las hojas de las fresas...

:plas: :plas: :plas: :plas: :plas:

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Re: Cake de chocolate, fresas y menta(Dedicado a las lesionadas)

Mensaje por panaceite » Jue 15 Abr 2010 16:57

:o :o :o Me encanta y mas a estas hora que me acabo de levantar de la siesta. Te ha quedo de lujo como siempre :up: :up:

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Re: Cake de chocolate, fresas y menta(Dedicado a las lesionadas)

Mensaje por lila » Jue 15 Abr 2010 18:37

yo quieroooooooooooooooooooooooo,yo `pongo el cafetin :beso: :beso: :beso: :beso: :beso: :beso:

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Alba_4
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Re: Cake de chocolate, fresas y menta(Dedicado a las lesionadas)

Mensaje por Alba_4 » Jue 15 Abr 2010 18:50

vaya pinta...madre mia... :plas: :plas: :plas:

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