BRAZO DE GITANO DE ESPINACAS:

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Ruibarbo
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BRAZO DE GITANO DE ESPINACAS

Mensaje por Ruibarbo » Jue 15 Abr 2010 12:52

Este está muy visto, pero me hacía ilusión :coqueta:

Imagen

Ingredientes:

-250 gr. de espinacas
- 1/2 cebolla
- 4 huevos
- 6 cucharadas de aceite
- romero fresco
- nuez moscada rallada
- sal
- pimienta negra

Relleno

1 tarrina de queso de untar
unas cucharadas de leche
1 cebolleta
125 grm. de jamón york
4 cortadas de bacon
orégano

Preparación:
- Freír la cebolleta picada en el aceite, rehogar encima las espinacas cocidas, escurridas y picadas y, fuera del fuego, mezclar las yemas, el romero, la nuez y salpimentar.
Forrar con papel engrasado y enharinado una empanadera baja.
- Montar las claras a punto de nieve firme y mezclar con cuidado las espinacas. Extenderlo en la empanadera y cocerlo en el horno 10 min. a 190º . Volcarlo en la mesa, sobre un paño húmedo (yo no lo volqué , simplemente lo puse encima del paño y lo enrollé todo junto), enrollarlo para que tome la forma, y dejar enfríar.
Relleno:
Batir el queso con la leche y la cebolleta picada (yo en su lugar cebolla frita) y extender sobre el bizcocho desenrollado, cubrir con el bacon q previamente habremos tostado en el microondas y a continuación con las lonchas de jamón york, para terminar con otra capa de queso a la que le incorporé orégano.
Enrollarlo con la ayuda del paño, envolverlo en papel film y guardarlo en la nevera. Cortarlo en lonchas.
Se puede servir tanto en frío como en caliente.
Sugerencia:
Si se prepara un brazo de gitano estrechito, se pueden servir las lonchitas sobre galletas redonditas, como aperitivo.

Bon profit

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lola52
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Re: BRAZO DE GITANO DE ESPINACAS

Mensaje por lola52 » Jue 15 Abr 2010 13:01

:plas: :plas: ¡Que bo! Me encantan las espinacas, tiene una pinta increíble. :beso:

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capisi
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Re: BRAZO DE GITANO DE ESPINACAS

Mensaje por capisi » Jue 15 Abr 2010 13:10

:anda-ya: :anda-ya: Que yo , la he visto solo una vez y aún no la hice pero :meapunto:
:plas: :plas: :plas: :plas: :plas:
:up: :up: :up: :up:
:beso: :fiesta:

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asj
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Re: BRAZO DE GITANO DE ESPINACAS

Mensaje por asj » Jue 15 Abr 2010 14:51

:plas: :plas: :plas: :plas: :plas: seguro que está riquísimo! :plas: :plas: :plas: :plas:

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ojosnegros
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Re: BRAZO DE GITANO DE ESPINACAS

Mensaje por ojosnegros » Vie 16 Abr 2010 00:11

:plas: :plas: :plas: :plas: :plas:


:plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :up:

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ALOA
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Re: BRAZO DE GITANO DE ESPINACAS

Mensaje por ALOA » Vie 16 Abr 2010 09:19

Que bonito!!!! Me acabas de dar una idea para el primer plato del domingo que tengo comida..... muchas gracias!!!! :beso: :beso:

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roselcake
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Re: BRAZO DE GITANO DE ESPINACAS

Mensaje por roselcake » Vie 16 Abr 2010 12:00

Deben estar super ricos, ademas que son lindos a la vista. Gracias por la receta.
Un beso
Rosel
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merchiry
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Re: BRAZO DE GITANO DE ESPINACAS

Mensaje por merchiry » Vie 16 Abr 2010 12:15

:plas: que pinta tiene!!!!!!!!!

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Ruibarbo
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Re: BRAZO DE GITANO DE ESPINACAS

Mensaje por Ruibarbo » Vie 16 Abr 2010 13:48

Muchas gracias chicas, me alegro que os haya gustado

:beso: :beso:

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