Gracias a todas y servíos vosotras mismas!!!!!!!!!!
Ya se me ha ido la visita y la casa vuelve a parecer eso, una casa!!!!!!! Con 4 peques sacándome lo que ni yo sabía que tenía...
TARTA DE QUESO Y CUAJADA CON MERMELADA DE FRESA
Base: 170g galletas maría y 80g mantequilla
Relleno: 400g nata, 400g queso de untar, 200g leche, 160g azúcar y 2 sobres de cuajada en polvo.
Cobertura: mermelada de fresa
Trituramos las galletas y las mezclamos con la mantequilla fundida. Forramos la base de un molde desmontable y reeservamos en el congelador.
Mientras, ponemos todos los ingredientes del relleno en el vaso: 8 min, 90º, vel 4. Verter esta mezcla en el molde con la galleta.
Dejamos cuajar un mínimo de 3 horas y cuando lo vayamos a servir, lo cubrimos con la mermelada.
Yo, lo que hago para que me quede la mermelada gelatinosa y con mejor aspecto para la cobertura, es calentarla en el microondas, pasarla por el colador y ya está lista para cubrir la tarta.
Es rica, fácil y, sobre todo, muy ligerita. Os la recomiendo con mucho gusto.
