estoy hartaaa 
¿Porque los hombres no vienen con garantia de devolución? 
)Esta receta está dedicada a una gran persona, mejor mujer y gran consuelo en los momentos difíciles, mi amiga TUXA que le gusta comer sanito y el pescadito (Gracias amiga por estar siempre ahí, para lo bueno y para lo malo, te quiero mogollón
)Caballa confitada sobre cama de patatas en papillotte
Introducción:
La carne de caballa es muy sabrosa, pero un poco fuerte y a veces indigesta. Recién pescada su
carne es lustrosa y rígida. Como todos los pescados azules se debe comprar y consumir muy fresco.
Hay que desconfiar de este pescado cuando su carne este blanda y poco brillante.
Ingredientes:
1 caballa por persona
Perejil
(Para el papillote)
Patatas
Pimientos verdes
Ajos
Cebolla
Pimienta blanca
Romero
Aceite
Perejil
Vino blanco o vinagre
Sal
Instrucciones:
Pedimos al pescadero que nos arregle la caballa quitándole la cabeza y las espinas dejándonos dos filetes. Hacemos las patatas en papillote, precalentamos el horno a 180º. Cortamos las patatas a rodajas, arreglamos la cebolla y el pimiento. Forramos una fuente apta para horno con papel de aluminio o papel de horno y disponemos encima las patatas cortadas a rodajas, las cebollas cortadas, los pimientos verdes troceados y los ajos enteros. Salpimentamos, añadimos romero o tomillo, perejil y regamos con unas gotas de vino blanco o vinagre y un buen chorro de aceite de oliva de calidad, tapamos bien con el papel de aluminio haciendo una especie de paquete y horneamos 30 minutos a 180º. Confitamos en aceite los filetes de caballa (ponemos los filetes con la piel hacia abajo en una cazuela con abundante aceite de oliva a fuego mínimo y vamos dándole la vuelta, cocinamos hasta que se hagan bien por dentro y escurrimos) o a la plancha.
Servimos con la cama de patatas y el pescado encima y espolvoreamos con perejil fresco picado.
Fuente:Adaptación de una receta de Ramón roteta
Autor: capisi
gracias mil 
