Papas Guisas con Costillas:

[jose31ca]

Papas Guisas con Costillas



Ingredientes:
5 o 6 patatas de buen tamaño
1 cebolla
3 tomates
1 ajo
1 Pimiento verde
Azafrán
Medio Vaso de vino blanco
Aceite de Oliva, sal, tomillo y laurel
300 gramos de costillas
Instrucciones:
Se hace un buen sofrito con la cebolla, ajo, pimiento verde, cuando todo esta pochado se le echa el tomate y también se sofríe.

Por otra parte también rehogamos un poco las costillas hasta que adquieran algo de color y las añadimos al sofrito y volvemos a rehogar. A continuación se añade el vino y dejamos hasta que evapore.

Se cortan las patatas en dados pero rasgando para que después se ponga espesa la salsa.
Se le echa laurel, tomillo, el azafrán y la sal

Lo podéis hacer a fuego medio (hasta que las papas estén tiernas) o con una olla rápida ( 5 minutos)

Se sirve con un poco de zumo de limón.

Fuente:

Autor: jose31ca

[enanapulga]

que plato mas rico,para comerselo con rabanillos

[itahisa]

la verdad que la papas con costilla son una delicia es un plato tipico de canarias no¡

[ojosnegros]

[Luisete31]

Que ricos estos guisitos caseros... yo soy adicto!

[capisi]

Que ricooooooooooooooooooooo

[biercana]

como no se que cocinar hoy, pues he pensado que ya que tu lo tienes hecho y con una pinta que ni pa que me podrias mandar unos platitos ¿no? yo pongo el pan

[jose31ca]

Te mando los platitos que quieras. Un saludo

[camilaelx]

Rico rico

[CESO]

Yo las hago asi, solo que le pongo verduras, por aquello
de la comida sana.