Como uso ras el hanout?:

[casmani]

Hola cocine@s!!! Se puede usar para cualquier carne?? es q tengo un costillar de cerdo y habia pensado macerarlo con eso. Se puede hacer?? como lo hago? compré un bote pero no lo he empezado xq no se como hacerlo.

[andpersand]

Yo si lo he usado con cerdo, aunque no es nada tradicional (el cerdo no se usa en El Magreb) pero a mi me gusta mucho. Yo para macerarlo hecho aceite de oliva a la carne, sal y un chorrito de vino blanco y luego añado el ras el hanout; y ahora es cuando hay que embadurnarse las manos y conseguir que toda la carne este bien impregnada y lo dejo toda la noche en la nevera (aunque si esta algo más me imagino que mejor)

[casmani]

Gracias!! y puedo hacer el mejunje en un cuenco, el aceite, el vino y el condimento y luego echarlo todo junto??

[garigatos]

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Aquí encontrarás algunas recetas, por si te sirve.