*** MONTAÑITA DE COLOR ***:

[samo]

Este plato lo inventé hará unos días para participar en el Post "Reto en Cocina" de esta semana. Es una receta ligerita, ya que ahora se está metiendo el buen tiempo y todos intentamos cuidarnos un poquito más que de costumbre. A ver qué os parece.



Ingredientes

- 4 calabacines
- 1 cebolla grande
- Ajo en polvo
- 1/4 de carne picada (ternera y pollo)
- Pimientos del piquillo
- Queso enmental rallado
- Sal
- Pimienta
- Curry
- Aceite de oliva
- Cerveza

Elaboración

Se cortan los calabacines y la cebolla a daditos y se pone a pochar junto. Se le agrega sal, pimienta y el ajo en polvo (al gusto de cada uno). Cuando veamos que está casi hecho, le ponemos un poquito de cerveza y dejamos que se consuma. Reservamos.
Por otro lado, ponemos en la sartén la carne picada salpimentada, con un pelín de aceite de oliva (no mucho, puesto que intentamos que sea una comida light). Se le agrega un poco de cerveza y el curry y dejamos unos minutos.
Ahora sólo nos queda montar el plato por capas y meterlo unos minutos al horno para gratinar.
1º Calabacín
2º Carne picada
3º Queso enmental rallado
4º Pimientos del piquillo (troceados)
5º Calabacín
6º Queso enmental rallado data-ad-format="auto" data-full-width-responsive="true">

[Guaxa]

Pues a mi me parece un platin estupendo

[samo]

Pues a mi me parece un platin estupendo

Gracias Guaxa.-

[karmell]

pues me parece que esta muy bien.

[tuxa]

Un platito estupendo.

[samo]

Muchísimas gracias chicas.-

[lola52]

Muy apetecible ahora que ya viene el buen tiempo.

[noventaynueve]

A mi me viene muy bien para variar en mi dieta, gracias

[anad6]

Ademas de rico que tiene que estar, la presentacion me encanta