Yogures caseros:

[arianna]

Hola! queria informarme de cuanto tiempo pasa la cuajar los yogures? , esque a veces me tarda hasta 12h. y unos tardan en hacerse más que otros

[arianna]

En la yogurtera me refiero

[igmapa]

Hola, pues a mi en mi yogurtera me tardan 6 horas. Antes los ponia 8 horas y me salian con demasiado suero, con 6 horas me quedan perfectos.

[arianna]

Anda es tambien de moulinex?
les hechas mucho danone?

[arianna]

Otra preguntilla, les pones la tapa de los tarritos mientras se cuajan? y de pues la grande? o solo la grande'

[arianna]

[mariabc]

Puedes echar un vistazo en mi web, ahí lo explico todo http://yogurescaseros.blogspot.com/2009 ... rtera.html" onclick="window.open(this.href);return false; el tiempo de fermentación depende de varias cosas, es largo de explicar, mírate mi web y así lo vas viendo.

[arianna]

muchas gracias mariab por tu consejo, si lo he mirado y por lo que veo lleva bastate tiempo de fermentación de 8 a 12 h.

[igmapa]

Anda es tambien de moulinex?
les hechas mucho danone?

Hola, pues mira es una magefesa y la tengo lo menos 22 años! uffff
Les pongo un yogurt solamente (el griego del lidl) y no les pongo leche en polvo ni nada y a mi me salen bien con 6 horas, supongo que sera cada yogurtera........

[mariabc]

Anda es tambien de moulinex?
les hechas mucho danone?

Hola, pues mira es una magefesa y la tengo lo menos 22 años! uffff
Les pongo un yogurt solamente (el griego del lidl) y no les pongo leche en polvo ni nada y a mi me salen bien con 6 horas, supongo que sera cada yogurtera........

En principio no es por la yogurtera, todas hacen lo mismo, calientan hasta unos 42ºC y mantienen la temperatura. La fermentación depende del tipo de leche, del tipo de fermento y del resto de ingredientes que se añadan al preparado, además del tiempo y la temperatura. Pero en cuestión de yogurteras eléctricas no hay diferencia porque todas hacen lo mismo, entonces la diferencia está en los ingredientes. Puede influir la temperatura ambiente, que puede variar la tempertura máxima alcanzada por la yogurtera, no es lo mismo tener una yogurtera funcionando en pleno verano y en un lugar cálido que tenerla funcionando en invierno y sin calefacción a una temperatura ambiente de 3ºC.