Solomillo de cerdo con manzanas y cebollas moradas:

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Solomillo de cerdo con manzanas y cebollas moradas

Mensaje por Recetas Italianas » Lun 17 May 2010 17:32

Es una receta que cociné la semana pasada y todavía no me había dado tiempo a publicarla.
Finalmente, parece que la primavera ha llegado, así que desde hoy, empezaré a cocinar platos más adecuados a la temporada.

Ingredientes para 4 personas:
1 solomillo de cerdo, 2 manzanas, 1 cebolla moradas, salvia, romero, tomillo, perejil, mejorana, pimienta negra molida, sal, aceite.

Cortar el solomillo en dos y sellar la carne en una sartén caliente.

Imagen

En una cazuela de barro, poner 3 cucharadas de aceite y la cebolla cortada en rodajas.

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Dejar pochar la cebolla durante 6-8 minutos e incorporar las manzanas ralladas.

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Bajar el fuego, salar moderadamente y seguir cocinando. Mientras tanto, en una mesa de trabajo, poner las especias con sal y pimienta y picar con una media luna.

Imagen

Rebozar el solomillo en las hierbas (lamento la calidad de la foto).

Imagen

Incorporar el solomillo a la salsa y con tapadera puesta, cocinar durante 20-25 minutos a fuego moderado, dando la vuelta de vez en cuando.
Sacar, cortar en rodajas

Imagen

y servir con la salsa y el perejil picado fresco.

Imagen

Recomiendo un vino blanco seco o un tinto, pero no de cuerpo.
Última edición por Recetas Italianas el Lun 17 May 2010 20:34, editado 1 vez en total.

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Re: Solomillo de cerdo con manzanas y cebollas rojas

Mensaje por luna-ti-ka » Lun 17 May 2010 19:48

:plas: :plas: :plas:

Pues si, que tiene que estar bueno este solomillo... apuntado queda. :beso:

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capisi
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Re: Solomillo de cerdo con manzanas y cebollas rojas

Mensaje por capisi » Lun 17 May 2010 19:49

:meapunto: :meapunto: :meapunto: :meapunto: :meapunto:
Que ricuraaaaa :plas: :plas: :plas: :plas:
:up: :up: :up: :up:
:beso: :fiesta:

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Re: Solomillo de cerdo con manzanas y cebollas rojas

Mensaje por Recetas Italianas » Lun 17 May 2010 20:35

luna-ti-ka escribió::plas: :plas: :plas:

Pues si, que tiene que estar bueno este solomillo... apuntado queda. :beso:
he editado la receta.. he puesto los ingredientes y corregido cebolla roja con morada :-)

Gracias... salió muy rico ;-)

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Re: Solomillo de cerdo con manzanas y cebollas rojas

Mensaje por Recetas Italianas » Lun 17 May 2010 20:42

capisi escribió::meapunto: :meapunto: :meapunto: :meapunto: :meapunto:
Que ricuraaaaa :plas: :plas: :plas: :plas:
:up: :up: :up: :up:
:beso: :fiesta:

gracias Capisi ;-)

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garigatos
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Re: Solomillo de cerdo con manzanas y cebollas moradas

Mensaje por garigatos » Mar 18 May 2010 12:07

Me encanta :o :plas: :meapunto:

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Re: Solomillo de cerdo con manzanas y cebollas moradas

Mensaje por Recetas Italianas » Mar 18 May 2010 13:01

garigatos escribió:Me encanta :o :plas: :meapunto:
:wink:

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canelaytu
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Re: Solomillo de cerdo con manzanas y cebollas moradas

Mensaje por canelaytu » Mar 18 May 2010 15:47

riquísima!! :plas: :plas: :plas:

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Re: Solomillo de cerdo con manzanas y cebollas moradas

Mensaje por Recetas Italianas » Mar 18 May 2010 17:12

canelaytu escribió:riquísima!! :plas: :plas: :plas:
gracias, muy maja :dientes:

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