a cuanto equivale 6 gr. levadura seca?:

[canelaytu]

Buenas noches a todos!!!

Estoy liada con una receta y me he quedado sin levadura seca de panadería, solamente tengo cubitos de la fresca......

Y necesito 6gr. de levadura seca.... lo que no se es a cuanto equivale de a fresca?

Y otra pregunta: la equivalencia es siempre la misma o varía según lo que se haga?

Mil gracias!

[Véronique]

No te lo puedo decir seguro, y además creo que sabes mucho más que yo sobre este tema, pero bueno, yo pongo un sobre de levadura seca para medio kilo de harina o bien 25 gr de la prensada fresca de la que trae mercadona que viene dos, pues pongo uno. Mis sobres son de los pequeños de casi 5 gr, pero me he dado cuenta que no importa mucho dos o tres gr arriba, pero sí que importan cuando son abajo
De todas formas, hagas lo que hagas, te va a salir genial

[capisi]

yo uso siempre que 7g de la seca equivalen a 25 g de la fresca

[canelaytu]

Pues le he puesto menos!!!!!!

Pero lo he dejado toda la noche levando..... a ver que sale....

Me anoto la equivalencia para la próxima vez......