Tarta Sacher:

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jose31ca
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Tarta Sacher

Mensaje por jose31ca » Jue 20 May 2010 22:58

Tarta Sacher (Otra versión)

Imagen

Ingredientes:
9 huevos
150 gramos de mantequilla
150 gramos de harina
175 gramos de azúcar
90 gramos de harina de almendra
200 gramos de chocolate fondant
2 cucharaditas de levadura en polvo
1 pizca de sal
1 cucharadita de vainilla líquida

Para el Relleno:

200 gramos de mermelada de albaricoque

Para la Cobertura:

250 gramos de chocolate fondant de cobertura
2 cucharadas de mantequilla
4 cucharadas de nata líquida

Instrucciones:
Separamos las yemas de las claras. Reservamos las claras en otro bol.

Vamos a batir la mantequilla en pomada junto con el azúcar y las yemas hasta obtener una crema muy espumoso y blanquecina.

Fundimos el chocolate fondant y añadimos a la mezcla anterior ( esperamos que enfríe un poco). Volvemos a mezclar con energía para que quede conjuntado.

Incorporamos a continuación las dos harinas, junto con la levadura y la vainilla líquida. Por último montamos las claras a punto de nieve e incorporamos moviendo lentamente evitando que se baje.

Introducimos en el horno a 180 grados durante unos 50 minutos. Pinchamos con un palillo para comprobar que salga seco y entonces sacamos del horno.

Dejamos que el bizcocho se enfríe totalmente y lo cortamos por la mitad. Vamos a rellenarlo de mermelada de Albaricoque. Por encima también vamos a poner mermelada de albaricoque.

Preparamos la cobertura fundiendo el chocolate, con la mantequilla y la nata. Dejamos que enfrié un poco y la cubrimos por todas partes. Después he cogido una manga pastelera y he puesto el nombre de Sacher por encima con un poco de cobertura que me ha sobrado.

Guardar en el frigorífico para que la cobertura cuaje.

Fuente: http://www.asopaipas.blogspot.com" onclick="window.open(this.href);return false;

Autor: jose31ca

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AIXADALIAS
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Re: Tarta Sacher

Mensaje por AIXADALIAS » Jue 20 May 2010 23:03

Llego la primera.. :duda: así que me pido un trocito... :up: :up: :plas: :plas:

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gela_tina
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Re: Tarta Sacher

Mensaje por gela_tina » Vie 21 May 2010 00:25

pero que pinta tiene!!! tengo que probar a hacerla (claro, que no me saldrá tan bien) jeje :plas: :plas:

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capisi
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Re: Tarta Sacher

Mensaje por capisi » Vie 21 May 2010 00:26

:o :o :o :o :o
:plas: :plas: :plas:
:meapunto: :meapunto:
:up: :up: :up: :up:
Me has guardado un trozo? :porfavor:
:beso: :fiesta:

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Re: Tarta Sacher

Mensaje por Estherahi » Vie 21 May 2010 14:29

Madre mia, !!!como voy a ponerme a dieta!!!!! :up:

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jose31ca
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Re: Tarta Sacher

Mensaje por jose31ca » Vie 21 May 2010 16:15

Es dificil ponerse a dieta con estas recetas

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Re: Tarta Sacher

Mensaje por Pucky » Vie 21 May 2010 17:23

Aynssssssss! que rica! que ganas tengo de hacer una! Haber cuando me pongo a ello.
:plas: :plas: Bravo!

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Re: Tarta Sacher

Mensaje por Véronique » Vie 21 May 2010 17:39

:plas: :plas: :plas: :plas:
Es todo chocolate?? :o :o
:beso: :beso:

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Re: Tarta Sacher

Mensaje por azucarglace » Vie 21 May 2010 18:23

¡Qué buena! Me encanta la tarta Sacher y ésta tiene una pinta fantástica

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karmell
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Re: Tarta Sacher

Mensaje por karmell » Vie 21 May 2010 18:31

muy buena. :plas: :plas: :plas: :plas: :up: :up: :up: :up: :meapunto: :meapunto:

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