glucosa liquida, azucar atomizada! que es? para que sirve':

[bannessita]

hola! hoy he ido a una tienda de proiductos de pasteleria y he visto que tenian azucar invertido, azucar atomizado y glucosa liquida...queria saber para que sirve cada una...

en muchas recetas he visto que se pone miel en lugar de azucar ivertido peor no se para que es...

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