Pechugas de pollo al ajo cabañil:

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Pechugas de pollo al ajo cabañil

Mensaje por Lacocineraencasa » Mar 01 Jun 2010 18:11

Pechugas de pollo al ajo cabañil

Ingredientes para 2 personas:

Para las pechugas de pollo:

-2 pechugas de pollo, limpias de piel y grasas
-Aceite de oliva
-Sal y pimienta negra

Para el ajo cabañil:

-3 dientes de ajo
-Vinagre de vino tinto al gusto
-Sal gorda

Pasos:

1)- Abrimos las pechugas para que se hagan mejor y las sazonamos con sal y pimienta.

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2)- Ponemos a calentar un chorrito de aceite y hacemos las pechugas a la plancha.
Mientras se hacen, pelamos, troceamos y picamos con el mortero los dientes de ajo con una pizca de sal gorda. Esto lo bañamos con un chorretón de vinagre al gusto (según las queramos de fuertes).
Cuando les falten unos cinco minutos a las pechugas, las regamos con la mezcla de ajo y vinagre y dejamos que se terminen de hacer.

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3)- Servimos las pechugas.

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Re: Pechugas de pollo al ajo cabañil

Mensaje por alcantarisa » Mar 01 Jun 2010 20:41

Umm yo hago mucho esta receta, en mi casa es de toda la vida, mi madre me enseñó a hacerla cuando me independicé como una de las recetas de la cocina Murciana por excelencia, eso sí, nunca la hice con vino tinto, habrá que probarlo :up:

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Re: Pechugas de pollo al ajo cabañil

Mensaje por Lacocineraencasa » Mar 01 Jun 2010 21:22

No es vino tinto es vinagre de vino tinto.

La receta me ha explicado mi madre cómo se hace, que es murciana :D

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Re: Pechugas de pollo al ajo cabañil

Mensaje por AIXADALIAS » Mar 01 Jun 2010 21:25

Pues yo soy de Almería y la he hecho de toda la vida, pero no sabía que se llamase así :lol: :lol: :lol: para mi era pollo con ajillo 8)

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Re: Pechugas de pollo al ajo cabañil

Mensaje por kiwi » Mar 01 Jun 2010 21:30

Yo hago una receta parecida... en una sartén con aceite pocho cebolla picadita, añado las pechugas salpimentadas, ajo y perejil machacados y un chorrito de vinagre (es igual que tu receta pero añadiendo perejil y cebolla) :)
Muy buena pinta tu plato :up: :beso:

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Re: Pechugas de pollo al ajo cabañil

Mensaje por jose31ca » Mar 01 Jun 2010 21:52

:plas: :plas: :plas:

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Re: Pechugas de pollo al ajo cabañil

Mensaje por Lacocineraencasa » Mié 02 Jun 2010 19:36

Me alegro que os guste :beso: :beso: :beso: :beso:

Kiwi, gracias por la sugerencia, a la próxima probaré con la cebolla y el perejil :D

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kiwi
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Re: Pechugas de pollo al ajo cabañil

Mensaje por kiwi » Dom 06 Jun 2010 03:53

Lacocineraencasa escribió:Me alegro que os guste :beso: :beso: :beso: :beso:

Kiwi, gracias por la sugerencia, a la próxima probaré con la cebolla y el perejil :D
cuando lo pruebes me cuentas... un besote!

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