Ingredientes para 1 persona:
-1 dorada
-1-2 puñaditos de mejillones congelados
-2 trocitos de jamón
-1 botellita de sidra
-Aceite de oliva
-Sal, pimienta, perejil y ajo en polvo
Pasos:
1)- Sazonamos la dorada (abierta, sin partir) con sal, pimientaj, perejil y ajo en polvo por dentro y por fuera, dentro le ponemos los dos trocitos de jamón. Ponemos en una bandeja de horno con un chorrito de aceite.
2)- Regamos la dorada con la sidra, repartiéndola por encima y un chorrito por dentro. Repartimos por encima los mejillones y dejamos macerar entre ¾ de hora y 1 hora.
3)- Precalentamos el horno 10 minutos, introducimos la dorada y dejamos cocinar 15 minutos, damos la vuelta y otros 15.
4)- Servimos con los mejillones y un poco del jugo de la cocción por encima.
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