Pollo guisado con especias.:

[Maryam_]

Esta receta la tenia en "pendientes" desde hace cosa de un año mínimo. Ayer por fin me decidí a hacerla y no me arrepentí para nada. Os recomiendo probarla. La receta la he copiado de aquí. Os a consejo visitar la página, ya que tiene muchas cosas ricas. Creo que también la encontráis en el recetario.

Ingredientes (para 2 personas):

• 1/2 pollo cortado en trozos (yo 6 jamoncitos de pollo)
• 1/2 cebolla (yo puse 1 pequeña)
• 1 vaso de caldo (yo puse agua y 1/2 pastilla de verdura)
• 1/2 lata pequeña de tomate natural troceado (yo puse 1 tomate fresco picado)
• 1 cc de azúcar
• 1/4 rama de canela (yo puse una pizca en polvo)
• 2 clavos
• 2 cs de aceite de oliva
• 1 cc colmada de mantequilla (para mi de smen, la receta la tenéis en mi blog)
• 1 cc de harina
• Sal y Pimienta recién molida,
• cúrcuma
• 1/2 cc de romero fresco (yo puse una ramita)

Preparación:

1°) Calentamos el aceite en una sartén o tajine y doramos el pollo salpimentado. Retiramos.

2°) Incorporamos la mantequilla y la cebolla picada y la pochamos. Cuando esté, se añade la harina, se remueve y se le echa el caldo, el azúcar y el tomate.

3°) Adjuntar el resto de las especias y el pollo. Tapar y dejar cocer hasta que la salsa quede reducida.

Aquí lo he acompañado de unas patatas al horno.
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[capisi]

Madredelamorhermoso que ricura ....tengo unos muslitos congelados que....

[Maryam_]

Jejeje, capisi la foto no le hace justicia, pero esta muy rico. Es un plato dulce pero sin pasarse que a mi demasiado dulces no me gustan. Si te animas ya nos cuentas. Yo he modificado la receta, pero la original la puedes ver en el enlace que he puesto.

[enanapulga]

que pinta mas buena

[lidia425]

Qué rico

[Maryam_]

Graciasss

[lola52]

¡Que pinta más buena que tiene!

Me encanta el pollo con especias. Me gustaría prepararlo pero no tendré paciencia de preparar el smen. Puedo encontrarlo en las tiendas árabes?

[Maryam_]

¡Que pinta más buena que tiene!

Me encanta el pollo con especias. Me gustaría prepararlo pero no tendré paciencia de preparar el smen. Puedo encontrarlo en las tiendas árabes?

Gracias lola.

Pues es rarisimo encontrarlo, normalmente la gente cuando va a Marruecos lo compra allí y se trae para el año porque las carnicerias no suelen tenerlo. Lo puedes hacer con mantequilla normal, el smen ha sido un cambio mio

[lola52]

¡Que pinta más buena que tiene!

Me encanta el pollo con especias. Me gustaría prepararlo pero no tendré paciencia de preparar el smen. Puedo encontrarlo en las tiendas árabes?

Gracias lola.

Pues es rarisimo encontrarlo, normalmente la gente cuando va a Marruecos lo compra allí y se trae para el año porque las carnicerias no suelen tenerlo. Lo puedes hacer con mantequilla normal, el smen ha sido un cambio mio

Gracias, Maryam, lo probaré con mantequilla porque me ha gustado mucho la pinta que tiene.

[garigatos]

Fantasbuloso