Que bases usais para las tartas fondant? son tablas de mader:

Toda la Gastronomía a tu alcance
Responder
Avatar de Usuario
Carolinaccs
Subjefa/e de cocina
Subjefa/e de cocina
Mensajes: 2022
Registrado: Mié 03 Sep 2008 02:00
Ubicación: En las nubes!!
Contactar:

Que bases usais para las tartas fondant? son tablas de mader

Mensaje por Carolinaccs » Lun 07 Jun 2010 01:30

Tengo una duda cuando veo fotos de tartas fondant y veo una especie de tablas forradas de papel de colores... el papel no se pega del almibar del bizcocho al cortarlo?... que son esas bases exactamente, porque corcho es muy fragil... que es madera???

Os pongo un ejemplo

http://azucarenrama.blogspot.com/2010/0 ... -cake.html" onclick="window.open(this.href);return false;

Gracias

NOTENGOUNDURO
Pinche de cocina
Pinche de cocina
Mensajes: 28
Registrado: Mar 09 Oct 2007 02:00

Re: Que bases usais para las tartas fondant? son tablas de mader

Mensaje por NOTENGOUNDURO » Mié 09 Jun 2010 10:48

hola carolina yo no se esas tan monas pero eb clob cocina e pedifo yo unas bases plateadas q las hay en redondo y cuadrado y son de ese estilo.un ssaludo guapa. :beso:

Avatar de Usuario
MANDI
Repostera-pastelera/o
Repostera-pastelera/o
Mensajes: 533
Registrado: Vie 05 Sep 2008 02:00
Ubicación: MURCIA

Re: Que bases usais para las tartas fondant? son tablas de mader

Mensaje por MANDI » Mié 09 Jun 2010 22:21

yo uso corcho forrado con papel del que hay plastificado para que no se pegue,tambien puedes usar papel de regalo y forrarlo con film transparente,para que se pegue mejor pasale un poco por encima el secador .

Avatar de Usuario
Carolinaccs
Subjefa/e de cocina
Subjefa/e de cocina
Mensajes: 2022
Registrado: Mié 03 Sep 2008 02:00
Ubicación: En las nubes!!
Contactar:

Re: Que bases usais para las tartas fondant? son tablas de mader

Mensaje por Carolinaccs » Mié 09 Jun 2010 23:33

Y el corcho aguanta ese peso??... :nodigona: .. Pense que no... Muchas gracias por el tip del papel y el film.

Muchas gracias por el dato de Club cocina!!

Besicos

Avatar de Usuario
mepú
Repostera-pastelera/o
Repostera-pastelera/o
Mensajes: 549
Registrado: Dom 04 Ene 2009 22:31
Contactar:

Re: Que bases usais para las tartas fondant? son tablas de mader

Mensaje por mepú » Vie 11 Jun 2010 09:26

Yo uso cartón del duro, caja que pillo caja que guardo, y le pongo encima goma eva del color que quiero, la venden en sitios de manualidades y hay de varios tamaños, yo la compro tamaño cartulina y la recorto al gusto, se limpia genial y queda muy bien.

Responder
  • Temas similares
    Respuestas
    Vistas
    Último mensaje

¿Quién está conectado?

Usuarios navegando por este Foro: No hay usuarios registrados visitando el Foro