Soja amarilla:

[Janet]

Compre soja amarilla para hacer leche pero he pensado que a lo mejor tambien la podria utilizar para hacer pan obteniendo harina.
qué os parece?

[pistacho]

No soy un experto, pero tengo entendido que con okara (restos de soja cuando haces leche de soja) puedes hacer pan. Cambiando la proporción que pones de harina en 75% de harina y 25% de okara.

Por ejemplo si normalmente pones 400 gr. de harina, podrías poner 300 gr. de harina y 100 gr. de okara.