Crema de zanahorias:

[rizos71]

Hola

¿Alguien tiene alguna receta para hacer crema de zanahorias en la Thermomix?

Gracias.

[lolyac]

CREMA DE ZANAHORIAS Y TOMATE


INGREDIENTES:

* 1/2 kg tomates
* 3 zanahorias
* 50 gr. aceite oliva
* 2 puerros
* 1 cucharada de mantequilla
* 1 diente de ajo
* 500gr. agua
* 1 pastilla caldo de ave
* 1 cucharadita de albahaca
* pimienta

ELABORACION:

* Pelar los tomates y las zanahorias y trocearlas.
* Limpiar los puerros( sólo usar la parte blanca) y trocearlos.
* Poner en el vaso el aceite, mantequilla, puerros, zanahorias, tomates y el ajo.
* Programar 3 min. 100º Vel. 7
* Bajar a Vel. 1 y continuar a la misma temperatura 5 min. más.
* Añadir el agua, la pastilla de caldo, la albahaca y la pimienta.
* Programar 20 min. 100º Vel.1.
* Cuando pare la máquina comprobar la textura de la crema, por si hiciera falta añadirle un poco más de agua. Yo la he puesto 1 min. a Vel. 8 para que quedara bien trituradita.
* Servirla acompañada de unos picatostes de pan frito, de albahaca, de lasquitas de jamón serrano, etc.

[Olalla]

Que bueno!! nunca he probado esta crema con tomate.. esta rica???

De todas maneras creo que la probare.. me parece una receta muy original..

[dinamito]

me la copio con tu permiso, jejejej

[lolagonal]

la que yo hago siempre es esta, y esta buenisima, tanto que mi nieto lame el plato
de todas formas me anoto la otra para variar gracias!

Crema de zanahorias

INGREDIENTES:
400gr. de zanahorias
300 gr. de patatas
50 gr. de aceite
2 pastillas de caldo o sal
1l. de agua
1 brik pequeño de Nata líquida
Perejil para decorar

PREPARACION:
Poner en el vaso las zanahorias y triturar en vel. 4 durante unos 10 seg. Añadir la cantidad de aceite y cocinar a temp. 100º vel. 1 durante 12 minutos. Una vez terminado, añadir 1/2 litro de agua y triturar unos segundos desde vel. 6 al máximo. Añadir las pastillas o la sal, las patatas y el 1/2 de agua restante y programar durante 40 minutos, vel. 1 y medio a temp. 100º. Terminado el tiempo, añadir el brik de nata y triturar 1 minuto progresivamente hasta llegar a velocidad máxima.

(Tener siempre cuidado de no quemarse a la hora de triturarlo, pues en algunos casos puede salirse algo por el bocal)

Puedo prometer y prometo que a partir de ahora anotaré quien la dio, lo siento

[lolagonal]

ah! y yo congelo la mitad cuando somos solo dos, luego la meto en el micro y la revuelvo bien para que se ligue

[rizos71]

Hola.

Gracias lolyac y lolagonal.