una preguntita:

[Manuela_VaMar]

mirar antes hacia la nata montada y me salia muy bien y no se que me pasa ahora que se monta pero cuando la echo para alguna crema cuando se enfria parece que se cuaja y no se une con la crema que no queda bien parece como cortada ¿porque?

[Manuela_VaMar]

[kopper]

Manuela, muchas veces si el recipiente que usas esta un poco humede te lo bajara. Yo uso un poquito de cream of tartar. O quizas necesitas batirlo mas kopper

[Morguix]

Mira, aquí en el blog de Cane se explica muy bien cómo montar nata:

http://www.recetariocanecositas.com/inc ... .asp?var=8

[mary505]

yo le añado dos cucharadas de marscapone y queda durita y no pierde nada de nada

[Manuela_VaMar]

si dura si queda lo que pasa que cuando la uno a otras cremas parece que se corta