SOLOMILLO:

[itaita]

tengo un solomillo de cerdo y me gustaría hacerlo mañana, hay alguna recetita a la naranja, por ejemplo, tb tengo unas cuantas

[mil_rosas]

Esta receta es de Encarna, cuando hacíamos los deberes con ella, y queda muy rica

SOLOMILLO A LA NARANJA Y CANELA

Ingredientes:

2 solomillos de cerdo
120 gr. cebolla
1 diente de ajo
120 gr zanahoria
150 gr zumo de naranja
1 hoja de laurel
1 clavo de olor
1 punta de cuchara de canela molida
100 gr. vino blanco
50 gr. de aceite de oliva, de freir los solomillos
200 gr. de agua
1 cucharada sopera de mantequilla
Sal y pimienta negra al gusto

Preparación:

1.Salpimentar los solomillo. Calientar el aceite y la mantequilla en la sartén, dorar los solomillos y reservar en el varoma.

2.Poner el aceite en el vaso y agregar las zanahorias cortadas en rodajas, la cebolla y el ajo, trocear en velocidad 4,8 segundos. Programar 10 minutos, 100º, velocidad 1.

3.Añadir el vino, el zumo de naranja, el agua, la canela, el clavo, la sal, la pimienta y la hoja de laurel, colocar el varoma sobre la tapa del vaso y programar 35 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

4. Sacar la carne y lonchear, reservar en una fuente. Retirar de la salsa el clavo de olor y la hoja de laurel, triturar hasta que quede una salsa fina. Verter la salsa sobre la carne y servir caliente.

[clemenvilla]

Aquí tienes solomillo a la naranja y canela, la receta es de Faraona y te pongo el enlace del blog de MariaDolores50 que se ve muy bien


http://cuinant.blogspot.com/2008/03/sol ... nja-y.html

[Morguix]

Solomillo de cerdo con Pedro Ximénez y naranja:
http://www.mundorecetas.com/recetas-de- ... 75547.html

Solomillo de cerdo a la naranja en varoma:
http://www.mundorecetas.com/recetas-de- ... 77150.html

Solomillo de cerdo al limón y naranja:
http://www.mundorecetas.com/recetas-de- ... highlight=