Cómo diantres se hacen las frutas deshidratadas???:

[alicegoldfinger]

Esas frutas como las que venden... Piña, Melón, Fresas...

Que parecen golosinas de lo dulces que están!!

Yo ya llevo un montón de intentos en mi deshidratadora que me regalaron los reyes.... Y NADA!!




Se queda húmeda y pegajosa o demasiado seca y se pega a las muelas....

Las que venden no se pegan y no están resecas!

Llevarán maicena para rebozar o azúcar glass??

Yo ayer probé a rebozarlas de azúcar glass y luego todavía le salía líquido, hasta llenar el plato en donde estaban!!




Ayudarme plisss que estoy desesperada por que no me salen!!!

[Vole]

Le has dado en el clavo, en los libros antiguos de pastelería que tengo usan maizena o azucar glass, o mezcla de ambas, o algún producto artificial que cumple la misma función.

[alicegoldfinger]

Le has dado en el clavo, en los libros antiguos de pastelería que tengo usan maizena o azucar glass, o mezcla de ambas, o algún producto artificial que cumple la misma función.

Ajaaaa!!!

El caso es que las piñas las he rebozado con azucar glass antes de ponerlas... y al terminar... y seguían chorreando....

Y probé a echarles maicena (que no puedo porque me da intolerancia...) y sabian a maicena mucho... y hoy estoy con diarrea!!





A lo mejor es ir probando con más tiempo o con las temperaturas....



Muchas gracias por la ayuda!

[mariabc]

Tengo entendido que las rebozan con azucar glass, pero yo tengo la deshidratadora y todavía no he probado a hacerlas. He probado a deshidratar alguna cosa pero sin azúcar glass, lo que sí te digo es que para que no queden pegajosas tienes que ponerle muuuchas horas funcionando hasta que queden secas del todo.

[alicegoldfinger]

Tengo entendido que las rebozan con azucar glass, pero yo tengo la deshidratadora y todavía no he probado a hacerlas. He probado a deshidratar alguna cosa pero sin azúcar glass, lo que sí te digo es que para que no queden pegajosas tienes que ponerle muuuchas horas funcionando hasta que queden secas del todo.

Graciassss!! Tendré más paciencia...