Hoy hemos comido . ARROZ Y COSTRA típico de Elche y Orihuela:

[ivy]

Pon la receta porfa, me acuerdo que mi tía de Valencia lo hacía y me encantaba, ya hace muchos años que no lo como, el tuyo se ve delicioso

Hay un paso a paso en el recetario que puse en una ocasión anterior. Te pongo el enlace:

http://recetas.mundorecetas.com/receta11349.html&4


Una de las cosas buenas que tiene hacer arroz y costra es que tengo comida para dos días: al día siguiente se calienta en el horno
y queda perfecto.

alcoiama, en tu paso a paso sale la ralladura de limón, pero no sé cuando la echas al caldo. ¿podrías aclararlo? gracias
Me encanta l'arros en costra

[encarnag]

que buena pinta tiene eso, madre mia. pasame un poco, jajaj si esque te ha sobrado claro

[pfm]

que pinta mas buena con lo ricos que son los arroces

[alegna]

Que maravilla... ayer tambien corria por el foro otro arroz con costra... parace que está de moda...

Pero a mi lo que me trava es la gran cantidad de huevos que lleva...

[roma62]

Que maravilla... ayer tambien corria por el foro otro arroz con costra... parace que está de moda...

Pero a mi lo que me trava es la gran cantidad de huevos que lleva...

Angela, parecen muchos, pero es que es así para que suba y quede la costra. Tambien es cierto que depende de las personas que sean, a mas personas mas huevos

[roma62]

Alcoiama, que bueno te ha salido

La verdad es que es un arroz espectacular

[lolitoba]

ays que rico , aqui en alicante tambien se hace , gracias por poner el paso a paso , este me comia yo un platico ahora mismo

[mome]

estupendo

[Soriana]

Ay madre es el segundo que veo... esto va a ser una señal

[camilaelx]

Pon la receta porfa, me acuerdo que mi tía de Valencia lo hacía y me encantaba, ya hace muchos años que no lo como, el tuyo se ve delicioso

Hay un paso a paso en el recetario que puse en una ocasión anterior. Te pongo el enlace:

http://recetas.mundorecetas.com/receta11349.html&4


Una de las cosas buenas que tiene hacer arroz y costra es que tengo comida para dos días: al día siguiente se calienta en el horno
y queda perfecto.

alcoiama, en tu paso a paso sale la ralladura de limón, pero no sé cuando la echas al caldo. ¿podrías aclararlo? gracias
Me encanta l'arros en costra

Con permiso de alcoima te contesto yo la ralladura del limón y el perejil la mezclo con el huevo