PAN DE NUECES Y PASAS CON CANELA....Ummmmm:

[encarnasao]

que bueno, me encanta el pan con nueces y pasas.
con canela nunca lo he hecho.
yo tambien te pido una rodajita

[andreamodas]

madre miaaaaaaa!!!!!!! que cosa mas rica!!!!! yo parece que hasta me imagino como sabe!!! y las fotos geniales!!!!!!!!!!

[mariatem]

tengo el libro desde el verano pasado, y todavía no he hecho nada, voy a ver la receta

[Susagraná]

Como lo prometido es deuda, aqui os dejo la recetilla:

PAN DE CANELA CON NUECES Y PASAS

-450 grs. de harina de fuerza (yo he necesitado algo mas)
-20 grs. de azucar granulado
-9 grs. de sal
-6 grs. de levadura seca de panaderia
-4,5 grs. de canela molida
-45 grs de huevo ligeramente batido
-30 grs. de margarina fundida
-120 ml. de suero de leche o leche entera
-180 ml. de agua a temperatura ambiente
-250 grs. de pasas lavadas y escurridas
-115 grs. de nueces troceadas (se pueden sustituir por avellanas o almendras)

Mezclar en el bol de la amasadora la harina, el azucar, la sal, la levadura y la sal.
Añadir el huevo, la margarina, la leche y el agua. Empezar a amasar a baja velocidad hasta que se amalgamen y formen una bola los ingredientes. Corrige de harina o agua si la masa queda demasiado pegajosa o demasiado seca.
Amasa durante 6 u 8 minutos. Debe quedar una masa suave y maleable, adherente pero no pringosa.
Saca la masa a la mesa enharinada e incorpora las pasas escurridas y las nueces, amasa hasta que queden bien repartidas. Engrasa un bol y deja la masa tapada con film transparente aceitado hasta que doble su tamaño.
Divide la masa en dos porciones iguales y dales forma de pan de molde, coloca cada pieza en un molde engrasado de 21,5 x 11,5 cm. pinta la superficie con mantequilla derretida y cubrelas con film sin apretar. Deja reposar hasta que la masa rebase los bordes de los moldes.
Precalienta el horno a 175º con la rejilla en la posicion media, calor arriba y abajo con ventilador. Mete los moldes sin que se toquen.
Hornea los panes unos 20 minutos, giralos 180º para que cuezan de forma homogenea y sigue horneandolos otros 20 o 30 minutos (dependera de cada horno) Cuando esten cocidas, sacalas a una rejilla, pinta la superficie con mantequilla y espolvorea con azucar mezclado con canela.
Dejar enfriar un par de horas antes de cortarlos y servirlos.


Pues esto es todo, parece laborioso pero casi se hacen solos. Os recomiendo que os animeis, ya me contareis...

[enderthorne]

tiene una pinta estupenda queda copiada la receta

[amelie]

OHHHHHHHHHHHHHHH

Ya se cual será mi proximo pan del libro!!!
Enhorabuena, están geniales!!!



Pero que digo!! yo tengo que dejar de hacer masas!!!!!que uqiero adelgazar!!!!!!!!!!!

[argos]

¡¡¡Deliciosoooooooss¡¡¡

¡¡Quien pillara un cacho¡¡¡

[marihellen]

De verdad que te han salido preciosos y si dices que están riquísimos, pues ya la leche

[encarnag]

MENUDA PINTA ¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡ FELICIDADES GUAPA. YO LO DE HACER PAN, COMO QUE TODAVIA NO ME ATREVO.

[Susagraná]

OHHHHHHHHHHHHHHH

Ya se cual será mi proximo pan del libro!!!
Enhorabuena, están geniales!!!



Pero que digo!! yo tengo que dejar de hacer masas!!!!!que uqiero adelgazar!!!!!!!!!!!

Anda, animate veras que no es tan complicado, yo los hice una vez y desde que los probe, siempre me gusta tener unas rebanadas en el congelador

En cuanto a lo de adelgazar...el pan, las frutas y los frutos secos estan incluidos en la dieta mediterranea, todo depende de que sepamos comer en la justa medida ¿no?