Tarta mexicana de chocolate, mango y tequila (MODIFICADA):

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PrunusDulcis
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Re: Tarta mexicana de chocolate, mango y tequila (MODIFICADA)

Mensaje por PrunusDulcis » Vie 26 Dic 2008 13:56

alita escribió:muchas gracias , me la quedo pa fin de año :up: :up: la haces en molde desmontable no?
La hago en molde desmoldable y además para que no se quede pegada la base de galleta al molde, le pongo papel de horno, así cuando lo desmoldo me queda la tarta sobre el papel de horno y la puedo colocar fácilmente en un plato. :dientes:

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Re: Tarta mexicana de chocolate, mango y tequila (MODIFICADA)

Mensaje por alita » Vie 26 Dic 2008 13:58

ves eso es lo que yo nunca hice... , es que me espantan las bandejas de los moldes desmontables para presentarlas en la mesa , y suelo usar siempre aros para evitar eso y como haces para sacarle el papel de debajo pasarla a otra bandeja y no te la cargues? me da panico eso :evil: :evil:

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Re: Tarta mexicana de chocolate, mango y tequila (MODIFICADA)

Mensaje por PrunusDulcis » Vie 26 Dic 2008 13:59

Soriana escribió:Angelsssssss Felices Pascuas :) es la tercera vez que escribo el mensaje :grrr: este ordenador me va a matar.. bueno resumiendo venía a decirte que el tequila y yo discutimos hace 16 años lo menos:nodigona: ainsssssss si veía una botella y me daban ganas de llorar :lol: :lol: :lol: quien sabe a lo mejor hay que darle la alternativa :lol: :lol: :lol: :lol: bueno la tarta genial :up: :beso: :beso: :beso: :beso:
Felices pascuas también para ti :)
La verdad es que solo le da un toque muy ligerito, incluso hay gente que ni lo nota...
Pruébalo, aunque es fácilemente sustituible por Ron por ejemplo... aunque ya no será tarta mexicana :lol:
:beso:

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Re: Tarta mexicana de chocolate, mango y tequila (MODIFICADA)

Mensaje por PrunusDulcis » Vie 26 Dic 2008 14:06

alita escribió:ves eso es lo que yo nunca hice... , es que me espantan las bandejas de los moldes desmontables para presentarlas en la mesa , y suelo usar siempre aros para evitar eso y como haces para sacarle el papel de debajo pasarla a otra bandeja y no te la cargues? me da panico eso :evil: :evil:
No mujer, no se desmonta. Yo el papel lo pongo solo en la base antes de armar el molde de manera que el papel sobrante salga por debajo del molde... no sé si me explico... así sólo hay papel en la base de la tarta.
Después cuando desmoldo lo dejo sobre el papel y corto una bandeja de cartón a un diámetro un poco inferior al de la tarta. De esta manera, pongo el cartón entre el papel y la tarta, con ayuda de una espátula y quito el papel. Luego lo pongo sobre un plato bonito y ya está.... de esta manera con el cuchillo no rayo ni el plato :dientes:

Voy a hacer una foto ... a ver si así me explico mejor...

:nodigona: Mañana tengo una comida y me han pedido que vuelva a hacer la tarta mexicana...

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Re: Tarta mexicana de chocolate, mango y tequila (MODIFICADA)

Mensaje por alita » Vie 26 Dic 2008 14:25

perfecto , te has explicado bien :lol: :lol: :up:

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Re: Tarta mexicana de chocolate, mango y tequila (MODIFICADA)

Mensaje por PrunusDulcis » Vie 26 Dic 2008 14:48

alita escribió:perfecto , te has explicado bien :lol: :lol: :up:
Pero como ya he hecho las fotos, pues lo pongo...
Partimos de un molde desmontable:
Imagen

Le ponemos papel de horno por encima de la base, que sobre por todos los extremos:
Imagen

Cerramos el molde dejando el papel solo por la base y el resto que salga fuera del molde:
Imagen

El tipo de bandeja de cartón que utilizo de base es ésta que compro en mercadona. Se recorta bien y como va un poco forrada, no se mancha y una vez que se ha empezado a cortar la tarta no se ve "cutre"...
Imagen

Os dejo una foto, :nodigona: aunque desenfocada, para que veáis la base de cartón una vez que se ha empezado a cortar la tarta...
Imagen

Espero haber servido de ayuda... son truquitos que ayudan, ¿no?

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Re: Tarta mexicana de chocolate, mango y tequila (MODIFICADA)

Mensaje por PrunusDulcis » Vie 26 Dic 2008 15:09

ematoma escribió:tarta mexicana?????????
:duda:

No me suena que sea tradicional en mexico :nodigona: ,

entonces si lleva vodka se convierte en tarta Rusa?

Lo que si no puedo negar es que se ve bueniiiiiiiiiiiisima!!!! :plas: :plas:
:lol: :lol: yo no le puse el nombre, sino Alegna. Supongo que el mango y el tequila la convierten en mexicana... No creo que sea tradicional..

¿En Rusia hay mangos? :lol:

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Re: Tarta mexicana de chocolate, mango y tequila (MODIFICADA)

Mensaje por evacrisa » Vie 26 Dic 2008 15:33

hola presiosaaaaaa que molts d`anyssssssssssssss que me encanta la tarta y tó lo demás aun que ya sabes que con el choco estoy reñia :lol: :lol: me gusta hasta la foto desenfoca :nodigona: te quedo de lujo como todo lo que haces un beso gordisimo :beso: :beso: :beso: :beso:
Imagen

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Re: Tarta mexicana de chocolate, mango y tequila (MODIFICADA)

Mensaje por PrunusDulcis » Vie 26 Dic 2008 15:36

evacrisa escribió:hola presiosaaaaaa que molts d`anyssssssssssssss que me encanta la tarta y tó lo demás aun que ya sabes que con el choco estoy reñia :lol: :lol: me gusta hasta la foto desenfoca :nodigona: te quedo de lujo como todo lo que haces un beso gordisimo :beso: :beso: :beso: :beso:
gracias Eva, cariño!!
Molts d'anys, también para ti!!. :beso:

Pues todo el chocolate que tu no te comes, me lo como yo :burla:

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Re: Tarta mexicana de chocolate, mango y tequila (MODIFICADA)

Mensaje por maria_pilar » Vie 26 Dic 2008 16:18

Que presencia y que buena se ve.

Felicidades

Besos

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