Hojaldre casero (con harina y mantequilla normales):

[Missis]

muy buena tu explicación y muy ilustrativa aunque aveces es tan comodo coges un rollito de hojaldre y en 20 minutos...palmeritas hechas.....

Tienes razon con lo de las aceites vegetales....y no te digo que algún día me de ...y pruebe hacerlo....

[Brujitacocinera]

¡¡¡GENIAL ¡¡¡
te ha queda fantastica eres toda una atrevida yo no se si me atreveria hacerla alguna vez..

ole ole ole

[PrunusDulcis]

no sé si me ha gustado más:
1.- la receta que indica que con mantequilla en bloque se consigue un hojaldre estupendo
2.- Las fotos!!!, qué preciosidad, el hojaldre está que se sale...
3.- La explicación de las grasas trans y sus perjuicios... si es que no sabemos lo que comemos..

un aplauso muy fuerte para ti por esta gran dedicación a cultivarnos culinariamente

[emilia]

!!! MARAVILLOSO!!!!! Creo que cualquier dia me lanzo.Gracias Por cierto¿¿ que marca de mantequilla has usado????

[seixido]

así me he quedado.
fantastico como se vé el hojaldre y fantastica la milhoja (ademas con que es como mas me gusta.
fantasticas las explicacione,que ademas yo no sabia y te agradezco mucho.
asi que gracias cielo.(no te acostaras sin saber una cosa mas). y ademas fuiste valiente al hacerlo y con ese ejemplo seremos mas las que probaremos a quitarnos el miedo al hojaldre y a no encontrar la otra mantequilla.

[estela278]

Debo de estar soñando, no es posible que exista algo con tan buena pinta como ese hojaldre con fresas que has puesto. Dime donde vives que si todavia te queda un cachito me voy volando para tu casa

En resumen: que tengo que conseguir echar de casa un dia no muy lejano a mi marido y a mis hijos para encontrar unas horas de tranquilidad y ponerme a hacer esta receta, porque eso de que no se puede estar pensando en otra cosa mientras lo haces en mi casa es imposible, con unos niños que dice "mamá" cada 30 segundos

[carmen palmira]

Señora: CHAPEAU!!!!

[amelie]

Espectacular y certera explicación!
Enhorabuena y gracias por el esfuerzo de plasmarlo todo en el foro!!

[Emeka]

He pensado que lo más sencillo y sano es que me coma el hojaldre en tu casa, ¿me adoptas ?

[regaliz]

por fi, déjame ir a tu casa con Emeka,
esta fenomenaaaaal
eres una artista