Bizcocho básico. Edito receta (¡mejorada!):

[Erruki]

Joroba con el bizcocho básico ya me gustaría ver una tarta así de bién plantada

Isabelita...que se te ha olvidado poner la cantidad de aceite que le añades en las explicaciones

Cuanto tiempo en el horno¿?

Otra pregunta como haces esa glasa¿? ahora tu me dás un

Yo te envío

[mongeta]

Joroba con el bizcocho básico ya me gustaría ver una tarta así de bién plantada

Isabelita...que se te ha olvidado poner la cantidad de aceite que le añades en las explicaciones

Cuanto tiempo en el horno¿?

Otra pregunta como haces esa glasa¿? ahora tu me dás un

Yo te envío

Gracias guapa, lo del aceite ya está arreglado

El tiempo de horneado siempre lo indico en la receta, pero cuando haces la opción "copiar para el foro", esa parte desaparece En este caso lo he tenido 60 minutos (los últimos 10, controlando).

La receta de la glasa está en el recetario. Por cierto no tenía foto y he aprovechado el básico de hoy para ponerla

Glaseado al chocolate



Introducción:
Con estas cantidades podremos cubrir un bizcocho de 22 cm de diámetro.

Ingredientes:
100 gr. de gotas de cobertura Valor, chocolate negro 70%
65 gr. de mantequilla
1 yema de huevo
Instrucciones:
- Fundir las perlas de chocolate al baño María.

- Apartar del fuego y añadir la mantequilla, removiendo hasta que se funda. Si espesa demasiado, volver un momento el cazo al baño María hasta que quede la consistencia deseada y retirar de nuevo.

- Incorporar la yema de huevo y batir bien.

Poner el bizcocho sobre una rejilla y debajo una bandeja. Bañarlo con el glaseado. Recuperar el chocolate que haya caído a la bandeja y repetir la operación para que quede bien cubierto.

Para bizcochos más grandes, doblar cantidades.

Fuente: curso

Autor: mongeta

[Erruki]

Gracias

[Gody]

MADRE MIA QUE PEDAZO DE BIZCOCHO , que buenisima pinta tiene
una preguntita, la levadura ¿normal o de panadero?

[emilia]

Que bueno!!! con lo que me gustan a mí los bizcochos.

[mongeta]

MADRE MIA QUE PEDAZO DE BIZCOCHO , que buenisima pinta tiene
una preguntita, la levadura ¿normal o de panadero?

Gody, para bizcochos, siempre levadura química (la normal). La fresca o de panadero sólo es apropiada para masas tipo brioix o, lógicamente, para pan.

[bettuca]

Que pinta mas fantastica menos mal que es el basico ¿como son los de domingo?

[targus]

Realmente magnifico. .Me puedess explicar bien esto de 1 cápsula de cardamomo, que es , donde se compra y que sabor tiene?.

[lauma]

Un bizcocho "basico" pero perfecto de verdad que te ha quedado de 10

[mongeta]

Realmente magnifico. .Me puedess explicar bien esto de 1 cápsula de cardamomo, que es , donde se compra y que sabor tiene?.

Bendito Google...

http://www.directoalpaladar.com/2007/06/16-el-cardamomo" onclick="window.open(this.href);return false;

Hay que ser moderado con el uso del cardamomo. Es muy aromático y un exceso del mismo puede saber a colonia