Las tartas del cumple de Paula.:

[Eroan]

Te han quedado geniales!!!!!!

Me podrias decir como se hace la yema quemada de la tarta san marcos, es que te ha quedado perfecta!!!!!Y está buena sin quemar????Es que yo tampoco tengo soplete y estaba pensando hacer una San Marcos para el cumple de una amiga. Gracias!!!!

[liontine]

HOla, en primer lugar felicidades a Paula, vaya pedazos de tartas¡¡ que bien te han salido, y la de los ratoncitos está preciosa , de fracaso nada . bss

[ansa]

Te han quedado geniales!!!!!!

Me podrias decir como se hace la yema quemada de la tarta san marcos, es que te ha quedado perfecta!!!!!Y está buena sin quemar????Es que yo tampoco tengo soplete y estaba pensando hacer una San Marcos para el cumple de una amiga. Gracias!!!!

Hola Eroan , gracias , a nosotros también nos gusto mucho sin quemar.
Receta de Crema de yemas
ingredientes:
100 grs. de agua
100 grs de azúcar
6 yemas de huevo
1 cucharada de agua
Elaboración.
Vierta el agua y el azúcar en el vaso y programe 13 minutos, temperatura varoma, velocidad 1, sin poner el cubilete, para que evapore bien el almibar. Retire el vaso de la máquina, quitele la tapa para que pierda calor y reserve.

En un bol ponga la cuchara de agua y las 6 yemas y rompalas con un batidor de varillas o un tenedor. Añada el almibar reservado sin dejar de mover y , cuando lo haya incorporado totalmente, coloque la mariposa en las cuchillas, vuelque la preparación en el vaso y programe 11 minutos, 90º, velocidad 1.

Una vez hecha yo la dejo enfriar un poco porque si la volcamos inmediatamente es muy líquida y el bizcocho se lo bebe todo y no queda nada encima, te lo digo por experiencia ya que la primera vez se lo puse en caliente y no parecima crema de yemas me quedo todo el bizcocho mojado.
Espero haberte ayudado

[ansa]

HOla, en primer lugar felicidades a Paula, vaya pedazos de tartas¡¡ que bien te han salido, y la de los ratoncitos está preciosa , de fracaso nada . bss

Muchísimas gracias liontine , seguro que a la próxima me quedan mejor los ratoncitos es que me pase con las claras
Gracias

[alcudia]

pues yo encuentro que te han quedado perfectas las dos, la san marcos tiene muy buena pinta !!!! esta en el libro de reposteria dices no? o has hecho una composicion de recetas tu misma?

[mary505]

preciosas y la yema como la hizistes ??a felicidades ala peque

[onlytime]

Pues están preciosas!! seguro que les ha encantado

[Eroan]

Gracias por el consejo!!!!!!!!!!!

[Atina]

Las dos tienen una pinta increible. La San Marco estupendisima Tomo nota para la yema
Si te costó trabajo trabajar con los ratones le podias haber puesto mas azucar glas tambien

[canelona]

¿y para que quieres quemar esa yema tan perfectaaaaa? menudo color y brilloo mucho mejor así.

Lo de los ratones....¡¡para que hablassssss!! si se ven perfectos, por decir que has tenido problemas, ahí me tienes a mi fijandome en todos los detalles

Felicidades a ti y a Paula Te las mereces

Gracias por hablar tan bien de mi bizcocho