Carolina, cada día me explico peorsuperabuela escribió:
Pero a ver... que yo me entere¿"amasas" el hojaldre con el azúcar, la clara de huevo y el crocanti?
Que soy un poco torpe yo...
¡Tienen que estar de vicio!
, Hice así la masa por aprovechar el hojaldre.Las hice con recortes de hojaldre que me habían quedado, unos 250 g ( el equivalente a una plancha).Amasé el hojaldre con dos cucharadas de azúcar, una clara de huevo, un sobre de crocanti de almendra de 125 g y fui añadiendo harina hasta que se podia trabajar la masa sin pegarse. Se extiende en una capa muy fina y se forran los moldes de tulipa. 10 minutos al horno hasta que esten doradas temperatura 180-200º según el horno.
pero se pueden hacer, normalmente es así como deben ser, con masa de tejas, en ese caso se hornean "galletas de 12-15 cm de diámetro y se sacan encima del molde para que al enfriar conserven esa forma.
