el azucar y la harina van colmadas...
aproximadamente son 30 gr de azucar y 30 de harina (por cada huevo)
la de levadura sería media de café con leche ... o la pequeñita rasa... no llega ni a medio sobre de Royal...
te cuento como lo hice:
1º-preparar el molde y el horno a 180º
separar claras y yemas
batir yemas con azucar y esencias,añadir zumo de naranja
añadir harina junto con impulsor tamizado, incorporar bien
levantar las claras a punto de nieve fuerte con un pelin de sal
llevar dos o tres cucharadas de merengue a las yemas y aligerar la mezcla (es muy espesa)
volcar las yemas en el merengue y remover con una espatula
enmoldar y cocer