TISPUN, hola.TISPUN escribió:que bueno y que sencillo se ve. ¿como has hecho las ciruelas en almibar de canela?
me encantan todas tus recetas y lo bien que las explicas
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Las ciruelas se hacen con ciruelas de california, con o sin hueso, a tu gusto. Vino dulce ( moscatel, oporto, malaga virgen...) agua, azucar y palo de canela.
Suelo hacer un paquete grande de ciruelas , con medio vaso de agua, uno de vino, tres o cuatro cucharadas de azucar, y un palo de canela. se ponen a cocer hasta que reduzca el almibar a la mitad y esté bien brillante. acompañan muy bien al roast beef, al magret de pato... y para muchos postres.
una vez hechas las puedes guardar en un taper ( mejor de cristal) en el frigo y te aguantan semanas.

