en el mio también quedan abajo. solo que los mios están desde el principio arriba, los tuyos primero están sumergidos y luego suben. probaré tu forma que se empaparán mejor (y creo que quedan más "incorporados"). mi receta llevaba menos azucar, y en lugar de mermelada caramelo líquido (que no se pone para cubrir despues de desmoldar, se pone antes de cuajar, regando los sobaos. me gusta más el color de tu base. pero sea como sea, está buenisimo, un éxito seguro
