TAJINE DE CORDERO CON ALCACHOFAS - REPORTAJE -:

[Loren]

Enhorabuena, todo de 10, la explicación ,la receta, las fotos...
Gracias por compartirlo.

[roma62]

El reportaje del 10 y el contenido de 20
Que bueno debía estar

[tuxa]

El reportaje estupendo. Pero ese platito muchísimo mejor. Tiene que estar suculento del todo y bueno.

Una pregunta Angel. ¿ La tapa del Tahine, tiene algún agujero arriba para que salga el vapor o es totalmente cerrado?.

Porque estoy pensando que si es cerrado, tal vez pudiera hacerlo con la olla G.M.

[Morguix]

Ya tengo otra "necesidad": un tajine como ése.
Menuda pinta la carne, con esas verduritas...

[AIXADALIAS]

Ay que cosa más rica!!!! a ver si encontramos el aparatejo, pues yo tampoco lo veo por ningún sitio...

[Angel]

El reportaje estupendo. Pero ese platito muchísimo mejor. Tiene que estar suculento del todo y bueno.

Una pregunta Angel. ¿ La tapa del Tahine, tiene algún agujero arriba para que salga el vapor o es totalmente cerrado?.
Porque estoy pensando que si es cerrado, tal vez pudiera hacerlo con la olla G.M.

Si, está cerrada, por eso se hace en su propio vapor de cocción que no pierde el poco líquido con el que se empieza. Jugo que se queda en la carne y las verduras.

[tuxa]

El reportaje estupendo. Pero ese platito muchísimo mejor. Tiene que estar suculento del todo y bueno.

Una pregunta Angel. ¿ La tapa del Tahine, tiene algún agujero arriba para que salga el vapor o es totalmente cerrado?.
Porque estoy pensando que si es cerrado, tal vez pudiera hacerlo con la olla G.M.

Si, está cerrada, por eso se hace en su propio vapor de cocción que no pierde el poco líquido con el que se empieza. Jugo que se queda en la carne y las verduras.

Gracias Angel. Entonces a falta de él, probaré en la olla. A ver que tal queda.

[Angel]

El reportaje estupendo. Pero ese platito muchísimo mejor. Tiene que estar suculento del todo y bueno.

Una pregunta Angel. ¿ La tapa del Tahine, tiene algún agujero arriba para que salga el vapor o es totalmente cerrado?.
Porque estoy pensando que si es cerrado, tal vez pudiera hacerlo con la olla G.M.

Si, está cerrada, por eso se hace en su propio vapor de cocción que no pierde el poco líquido con el que se empieza. Jugo que se queda en la carne y las verduras.

Gracias Angel. Entonces a falta de él, probaré en la olla. A ver que tal queda.

OK, recuerda, al mínimo de fuego.

[Soriana]

En La Rioja es muy tipico el guiso de cordero con alcachofas y como estamos tan cerca todo se pega mi madre recuerda con mucho cariño el cabrito con alcachofas que les hacía mi abuela... lo del tajine ya tendrá que esperar, no lo he usado nunca pero no me cabe una cazuela mas y no será por ganas de comprar

[megancita]