¡Es muy fácil! Voy acumulando leche kefirada en la nevera, en un bol bien grande y en dos o tres días -puedes dejarlo mas incluso-, se te va espesando, y eso que lo hago con leche desnatada, pues nada, pongo una tela de lino en un escurridor, debajo un recipiente grande para que vaya cayendo el suero y la leche kefirada en el lino. Ahi voy dejándolo escurrir y de vez en cuando removiendo de abajo para arriba. Tarda un rato eh?. Luego te queda una especie de queso crema. Lo pongo en un tupper y a la nevera, con el frio cuaja un poco mas. Te lo puedes tomar con mermelada si quieres, o con unas anchoas, o le pones una pizca de sal, ajo en polvo y orégano..no sé...lo que se te ocurra. Está buenísimo.milagritos escribió:mariaq como haces el queso, porfa
