Pan para bocadillos:

[encarnasao]

que ricos, ahora me tomaba uno tostadito con aceite

[suila]

¡Menuda panadera mas buena estás hecha !¡ Qué ricos te salen todos!

[MAMEHA]

Una preguntita. ¿Con esa cantidad de agua no tienes que amasar a mano? Es que no sé porqué pero a mi me pasa que cuando a los 500 gramos de harina, le hecho 300 de agua, se me queda la masa muy pegajosa y no hay manera de hacer los bollitos ni las barritas.

Besotes y gracias.

[Sunflower]

Una preguntita. ¿Con esa cantidad de agua no tienes que amasar a mano? Es que no sé porqué pero a mi me pasa que cuando a los 500 gramos de harina, le hecho 300 de agua, se me queda la masa muy pegajosa y no hay manera de hacer los bollitos ni las barritas.

Besotes y gracias.

Yo lo he amasado en la panificadora, como ella hace los levados al sacar la masa queda perfecta, a mano no sé qué decirte, si algún día pruebo te digo. En resumen, en la tmx y en la panificadora salen muy bien, a mano, pues, no sé. Si te queda muy pegajosa prueba a ir añadiendole poco a poco más harina hasta que la masa te deje trabajar. También puede ser que en tu cocina haga mucha calor para la masa, si es así, deja reposar la masa en la nevera tapada con papel film unos minutos y luego vuelve a amasar. Espero haberte ayudado.

[Martta]

Estás hecha toda una panadera. Qué barbaridad cómo te han quedado esos bollos!!!! Son como los que compro cada día!!!!
Te estás superando. El mes pasado le regalé a mi madre el libro de Xavier Barriga porque es una apasianada del pan casero y está, como tú, encantada.
Felicidades por ese pan

[oliter]

Jo, Sun, estás que te sales, menuda panadera estás hecha. Ricos, ricos, ya me he cogido uno para el desayuno.

[Garfield]

Qué pinta más buena.





Tendría que ponerme otra vez a hacer pan, que hace muuuuuuuucho que no hago

[Sunflower]

Estás hecha toda una panadera. Qué barbaridad cómo te han quedado esos bollos!!!! Son como los que compro cada día!!!!
Te estás superando. El mes pasado le regalé a mi madre el libro de Xavier Barriga porque es una apasianada del pan casero y está, como tú, encantada.
Felicidades por ese pan

Gracias guapa, voy aprendiendo con cada receta, que no creas que no me han salido recetas malas, o crudas o muy hechas, pero, ahora intento entrar en la cocina relajada, sin prisas y con mucho respeto al plato que intento hacer. El libro un 10.

[MAMEHA]

Una preguntita. ¿Con esa cantidad de agua no tienes que amasar a mano? Es que no sé porqué pero a mi me pasa que cuando a los 500 gramos de harina, le hecho 300 de agua, se me queda la masa muy pegajosa y no hay manera de hacer los bollitos ni las barritas.

Besotes y gracias.

Yo lo he amasado en la panificadora, como ella hace los levados al sacar la masa queda perfecta, a mano no sé qué decirte, si algún día pruebo te digo. En resumen, en la tmx y en la panificadora salen muy bien, a mano, pues, no sé. Si te queda muy pegajosa prueba a ir añadiendole poco a poco más harina hasta que la masa te deje trabajar. También puede ser que en tu cocina haga mucha calor para la masa, si es así, deja reposar la masa en la nevera tapada con papel film unos minutos y luego vuelve a amasar. Espero haberte ayudado.

Muchas gracias, el caso es que la amaso con la panificadora y luego tengo que añadirle más harina siempre. Probaré en la Th, por si acaso necesita más amasado. Y con respecto al calor, pues no sé, en mi casa hace más o menos una temperatura de 20-23º

Un saludo y gracias.

[Sunflower]

Una preguntita. ¿Con esa cantidad de agua no tienes que amasar a mano? Es que no sé porqué pero a mi me pasa que cuando a los 500 gramos de harina, le hecho 300 de agua, se me queda la masa muy pegajosa y no hay manera de hacer los bollitos ni las barritas.

Besotes y gracias.

Yo lo he amasado en la panificadora, como ella hace los levados al sacar la masa queda perfecta, a mano no sé qué decirte, si algún día pruebo te digo. En resumen, en la tmx y en la panificadora salen muy bien, a mano, pues, no sé. Si te queda muy pegajosa prueba a ir añadiendole poco a poco más harina hasta que la masa te deje trabajar. También puede ser que en tu cocina haga mucha calor para la masa, si es así, deja reposar la masa en la nevera tapada con papel film unos minutos y luego vuelve a amasar. Espero haberte ayudado.

Muchas gracias, el caso es que la amaso con la panificadora y luego tengo que añadirle más harina siempre. Probaré en la Th, por si acaso necesita más amasado. Y con respecto al calor, pues no sé, en mi casa hace más o menos una temperatura de 20-23º

Un saludo y gracias.

Dela pani siempre sale más pegajoso, ponlo en la mesa con algo de harina, da unos golpes suaves con los puños al pan para desgasificarlo un poco, deja reposar un pelín y entonces empieza a amasar, si ya ves que sigue pegajoso, ya le añades la harina.