Yo el molde me lo compré en Japón, los he visto parecidos en el amasadero, por ejemplo, en grupo de tres. La masa, unos 250 - 300 gramos, en forma de bola, pones el molde de pie, con la tapa de abajo puesta, metes la bola de masa y con ayuda de la mano del mortero aprietas un poco para rellenar los huecos, luego tapas el molde, te pongo una fotoMartta escribió:Me encanta la forma de las primeras. Es con un molde alargado y con forma de flor??? Es monísimo, lo he visto en alguna tienda on-line. Pero
Me gusta, preciosa
Muchísimas gracias guapa por las molestias, qué pinta tienen, creo que las voy a hacer este domingo si el papi se queda con el bichillo.Missis escribió:Sun guapa...no he encontrado el post.....pues es antiguo
Pero como tengo las fotos en el album....te pego alguna y te pongo el video de como amasa Bertinet y una persona subió...al youtube la forma que él explica en su libro "panes" te pego las dos cosas
Y aqui como amasa Bertinet...aunque el video es con masa de brioche es lo mismo
http://www.gourmet.com/magazine/video/2 ... sweetdough" onclick="window.open(this.href);return false;
http://www.youtube.com/watch?v=PRplib07 ... 1&index=10[/video]
) no podía (estoy sola) y cuando las forme..... a ver como me apaño He entrado para desayunar y nadie lo a puesto....... 
como todos tus panes ç el de estrella es muy mono a parte de que debe de ser bueno 
Lleva parte de harina de fuerza, parte integral y un poco de salvado.Véronique escribió:Esta estupendo
¿es completamente integral?, me encanta como tiene la miga
increíbles los panes que nos traes, a cada cual mejor!!! asj escribió:
Este era porque quería probar el molde que lo tengo desde el año pasado y aún no le había echado cuenta.
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