Dulcine, yo no he probado con harina integral normal, pero no le veo ningun problema, prueba y luego nos cuentas. Vale?
Nuba, le pongo agua caliente al molde de cristal para que tenga mas humedad el pan y asi este mas crujiente, no se si funciona pero desde luego la corteza queda crujiente y muy rica
Lo tapo con el pirex por la misma razon, esta receta era en un principio la de pan en pirex, pero se me rompio el molde y lo solucione asi....
